Rəflərdə bir çox təzə meyvə və giləmeyvə tapa bilsəniz də, bu məqamdan istifadə etməlisiniz. Yaz boyunca təzə meyvələrdən zövq almaq kifayət deyil, qış üçün vitamin tədarükü də etməlisiniz. Buna görə yabanmersini mürəbbəsini hazırladığınızdan əmin olun.
Vacibdir
- - 1 kq təzə çiyələk;
- - 1 kq şəkər;
- - 3 q limon turşusu.
Təlimat
Addım 1
Təzə yaban mersini meyvələrini çeşidləyin, axan suyun altında yaxşıca yuyun. Sonra giləmeyvələri dənəvər şəkərlə səpin, 4 saat dəmləmək üçün buraxın.
Addım 2
Yaban mersini və şəkərli bir tencerəni atəşə qoyun, giləmeyvə kütləsini zaman-zaman qarışdıraraq qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra, lazım olduqda köpüyü soyaraq 5 dəqiqədən çox bişməyin.
Addım 3
Bundan sonra qazanı ocaqdan çıxarın, 4 saat daha buraxın. Sonra yenidən qaynatın, şirin giləmeyvə kütləsini 5 dəqiqə qaynatın, yenidən dəmləmək üçün buraxın. Buna görə 2 dəfə daha təkrarlayın.
Addım 4
Son cem hazırlayarkən 3 q limon turşusu əlavə etdiyinizə əmin olun.
Addım 5
Kiçik, təmiz və sterilizasiya olunmuş bankaları əvvəlcədən hazırlayın. İçərisinə isti yaban mersini tökün, qapaqları bağlayın. Ev yapımı mürəbbələrin qablarını şkaf kimi qaranlıq, quru yerdə saxlayın.
Addım 6
Pişirildikdən sonra mürəbbə istifadəyə hazırdır, ehtiyatla bişirmək istəmirsinizsə, onda sadəcə maddələr miqdarını azaldın. Göstərilən məbləğdən təxminən altı porsiya əldə edilir.
