Donuz çiyin donuzu ənənəvi olaraq sobada bişirilir. Lakin bu resept yaxşıdır, çünki ət mikrodalğada tez bişirilə bilər. Eyni zamanda, qaynadılmış donuz əti şirəli və ətirli olur.
Vacibdir
- - Donuz çiyni (800 g);
- - sarımsaq (2-4 diş);
- - çuxurlu üzüm (15 g);
- - dəfnə yarpağı (25 g);
- - dadına görə duz;
- - dadına görə qara bibər;
- - bitki yağı (3 g);
- –Təmiz su (370 ml).
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini axan suyun altında yaxşıca yuyun. Artıq damarları və piyləri kəsin. Əti təmiz bir kağız dəsmal ilə qurutun və kəsmə taxtasına qoyun. Əti bir müddət buraxın.
Addım 2
Sarımsağı götürün, soyun və kublara kəsin. Üzümləri isti suda yaxşıca yuyun, ayrı bir stəkana qoyun. Kəskin bıçaqla ət parçasında bir neçə kəsik edin. Hər kəsilən yerə bir neçə sarımsaq və kişmiş qoyun. Donuz ətini üstünə duz və istiotla sürtün. Ətin şirəsi çıxması üçün 30-40 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Dərin qızartma qaba bir az bitki yağı tökün, sonra ətləri hər tərəfdən qovurun. Bu, vaxtaşırı çevrilərək yüksək istilikdə edilməlidir. Proses 3-5 dəqiqədən çox çəkmir.
Addım 4
Dərin bir şüşə mikrodalğalı qab götürün. Dibinə bir dəfnə yarpağı qatı qoyun. Əti qəlibə qoyun, üstünə qaynar su tökün. Sonra yeməyi bir qapaqla sıx bağlayın və mikrodalğalı sobaya qoyun. Əti hər tərəfdən tam gücü ilə 25 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Qaynadılmış donuz ətinin hazırlığı ortadakı çentiklə müəyyən edilir. Əgər ətdən qanaxma gəlirsə, onu bir neçə dəqiqə daha mikrodalğalı sobada yuyun. Nəticədə qapağı açın, yavaşca qəlibdən çəkin və sərinləyin.
