Jelly həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşladığı desertlərdən biridir. Meyvə şirələri və həlimlərindən, həmçinin jelatinin daxil edildiyi süd məhsullarından (süd, qaymaq, kəsmik və xama) hazırlanır.
Xama jeli resepti
Heç bir qatqı olmadan ənənəvi xama jeli etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 200 q xama (% 20);
- 100 q şəkər;
- 1 poşet jelatin.
Xama şəkərlə qarışdırın və həcmi iki dəfə artana qədər çox yaxşı çalın. Jelatini hazırlayın. Bunu etmək üçün 40-60 dəqiqə soyuq suda saxlayın, sonra qaynatın və soyudun. Soyudulmuş jelatini incə bir axında xama kütləsinə tökün.
Qarışdırın, qəliblərə və ya kasalara tökün və dondurmaq üçün soyuducuya qoyun. İstədiyiniz təqdirdə xama jeli təzə giləmeyvə və meyvələrlə bəzədilə bilər.
Banan ilə xama jeli "Qartopu" üçün resept
Bu reseptə görə xama jeli hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 2 yetişmiş banan;
- 450 q xama (% 20);
- 12 g anında jelatin;
- 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
- 2 osh qaşığı. l. hazır güclü çay;
- tünd şokolad.
Bananları soyun və çəngəllə yaxşıca əzin, qarışdırın və ya doğrayın. Ani jelatini güclü çayda həll edin. Sonra banan püresi üzərinə xama və jelatin əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış jeli qəliblərə qoyun və sərtləşdirmək üçün bir saat yarım soyuducuya qoyun. Xidmətdən əvvəl xama jelini sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla səpin.
Xama və moruq jeli resepti
Xama və moruqdan jele hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 800 q moruq;
- 150 q xama (% 15-20);
- 100 q şəkər;
- 20 q jelatin.
Xama şəkərlə xama çox yaxşıca çalın. Moruqları əzin və yaranan suyu tülbentdən süzün. Jelatini 200 mililitr soyuq qaynadılmış su ilə tökün. 40 dəqiqə şişməyə qoyun və su banyosunda həll olun. Sonra moruq suyuna jelatin əlavə edin və hər şeyi şəkərlə çırpılmış xama ilə qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı soyuq suda isladılmış qəliblərə qoyun və sərtləşdirmək üçün soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, kalıpları bir neçə saniyə isti suya qoyun və dərhal məzmunu desert lövhələrinə çevirin. Moruq jeli ilə bəzəyin.
Xama və kəsmik ilə "Duet" jeli üçün resept
"Duet" kəsmik-xama jeli hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 450 q xama (% 15);
- 450 q kəsmik;
- 350 q şəkər tozu;
- 4 çay qaşığı jelatin;
- vanilin;
- 2-3 osh qaşığı. l. kakao tozu.
Ev pendirini xama və şəkər tozu ilə qarışdırın. Jelatini ¾ stəkan qaynadılmış soyuq suda saxlayın, təxminən bir saatdan sonra su banyosunda həll edin. Sonra kəsmik-xama kütləsinə jelatin əlavə edin və yaxşıca qarışdırdıqdan sonra 2 hissəyə bölün. Birinə vanillin, digərinə kakao tozu qoyun və hər birini yaxşıca qarışdırın. Bir forma götürün və növbə ilə 2 xörək qaşığı hazırlanmış kütlənin içinə tökün. Bitdikdən sonra, jelini 5 saat soyuducuya qoyun.
