Likörler, zəngin və zəngin bir dadı olan kifayət qədər güclü, şirin alkoqollu içkilərdir. Ötən əsrdə likörlər olduqca populyardı. Bunun əsl xanımlar üçün bir içki olduğuna inanılırdı. Bununla birlikdə likörlər gücü və olduqca dadı səbəbindən məhdud miqdarda istifadə edilmişdir
Likör meyvəli bir bazaya, qoz-fındıq tərkibinə sahib ola bilər və ya hər hansı bir şirinliyi təqlid edə bilər. Şokolad likörləri, çiyələk likörləri, portağal likörləri, albalı likörləri və s
Likörler böyük bir içki. Hər hansı digər alkoqollu içki kimi, likörlər də öz istehlak mədəniyyətlərini tələb edir. Məsələn, 25 qramlıq eynəklərdən içki içmək lazımdır. Şüşə kənarları bir az içəriyə əyilmiş və ya düz kənarları olan bir qab şəklindədir. Stəkanın başı nazik və hündür bir gövdədə olmalıdır. Əvvəllər belə araqlarda araq verilirdi, bu gün tamamilə likör imtiyazıdır.
Likörlərə desert üçün səliqəli bir şəkildə verilir. Bəzən likörlər xidmət etmədən əvvəl dondurmanın üzərinə tökülür. Biskvitlər, tortlar və qaymaqlı desertlərlə hopdurulmuşdur. Likörlər meyvələrlə də yaxşıdır. Bundan əlavə, çay və qəhvə ilə çox yaxşı birləşir, onları daha zəngin və dadlı edir.
Likörlərin ikinci istifadəsi kokteyldir. Bu gün bir şəxs təmiz içki içəndə nadir hallarda olur, ancaq bir kokteylin tərkib hissəsi olaraq öyrəşiblər. Içki aşağıdakı kimi istifadə edilə bilər:
- bir kokteyl üçün əsas;
- kokteyl ləzzəti;
- şirinlik verən bir şərbət kimi;
- tonik kokteyl bazası kimi.
Likörler brendi, viski, araq və rom ilə yaxşı uyğunlaşır. Bu ruhlar birlikdə zərif dadı və ətri ilə bizi sevindirən şıltaq bir ləzzət nümunəsində toxunur.
Əlbətdə likör seçimi, həm də likörün necə içiləcəyi şəxsi bir məsələdir. Yalnız bir şey dəqiqdir, bunları içmək xoş və zəruridir. İçkinin öz zövqünə əsaslandığı səhv bir fikirdir. Əslində, hər hansı bir likörün əsası alkoqola əsaslanan otlardır və yalnız bundan sonra meyvə meyvəli içkilər və şəkər əlavə olunur. Bu həqiqət bu içkinin lehinə danışır. Likörün bədəndə və ürək-damar sistemində daha mülayim bir agenti var, bu da alkoqolun ümumiyyətlə mənfi təsir göstərir.
Bir vaxtlar likör istehlak etmək çox moda idi, bu gün bu moda qayıdır. Beləliklə, uzun ənənəni davam etdirək və həqiqətən layiqli ruhlardan istifadə etməyə başlayaq.
