Bu gün supermarketlərdə tez-tez bir neçə şüşə pivəni birinin qiymətinə satan promosyonlar olur. Müştərilər sevdikləri içkini almaqdan məmnundurlar, lakin hər biri ümumiyyətlə vaxtı keçən promosyon pivəsinin saxlama müddətinə diqqət yetirmir. Yəni vaxtı keçmiş pivə sağlamlıq üçün risk olmadan istehlak edilə bilərmi?
İçmək, içməmək?
Əgər pivənin vaxtı keçibsə, bu onun xarab olduğu anlamına gəlmir. Etiketdə möhürlənmiş tarix, istehsalçının və satıcının alıcının vaxtı keçmiş pivəni istehlak etməsi riskinə görə bütün məsuliyyətdən imtina etməsi deməkdir. Lakin, düzgün olmayan saxlama şəraitində, etiketdə göstərilən son istifadə tarixindən əvvəl pisləşə bilər. Biranın bitmə tarixi yalnız şüşəni açdıqdan sonra müəyyən edilə bilər - rəngi, qoxusu, dadı və köpüyü düzgündürsə, içki istehlak edilə bilər. Müvafiq saxlama şəraitinə əsasən, pivə altı ay ərzində yaxşı qala bilər.
Müddəti bitmiş raf ömrü bir aydan çox olmayan konservləşdirilmiş və şişelenmiş vaxtı keçmiş pivə içmək üçün olduqca uyğundur.
Bununla birlikdə, vaxtı keçmiş pivəyə alternativ bir baxış tərəfdarları, hər halda zərərli olduğunu iddia edirlər, çünki müxtəlif patogen bakteriyalar içərisində aktiv şəkildə çoxalmağa başlayır. Pivədəki qoruyucu və digər qatqılarla qarşılıqlı əlaqə qurarkən zəhərli maddələr sərbəst buraxırlar. Bu maddələr zəhərlənməyə səbəb ola bilər və ya digər ciddi sağlamlıq nəticələri yarada bilər - xüsusilə raf ömrü bir aydan iki aya qədər olan canlı pivə.
Müddəti bitmiş pivə içmək qaydaları
Yarım ay saxlama müddəti olan pivə, adətən müddəti bitdikdən sonra xüsusiyyətlərini dəyişdirən və bədən zəhərlənməsinə səbəb ola bilən qoruyucu maddələr ehtiva edir. Bununla birlikdə, raf ömrü sabit deyil, buna görə bir neçə gündən bir aya qədər bitmiş pivə tamamilə təhlükəsizdir. Gecikmə bir aydan çoxdursa, zəhərlənmə ehtimalı çox artır.
Etiketlər tez-tez saxta və ya yenidən yapışdırıldığından, biranın özü tərəfindən pivənin uyğunluğunu müəyyənləşdirmək lazımdır.
Vaxtı keçmiş, lakin xarab olmayan pivə də müəyyən mənada faydalı ola bilər. Məsələn, saçları daha qalın və parlaq edən əla bir saç maskası edir. 1: 1 nisbətində su ilə qarışdırılmış pivə ilə qapalı bitkilərin yarpaqlarını silə bilərsiniz - bu onlara parlaqlıq verəcəkdir. Həm də vaxtı keçmiş pivəni su ilə seyreltib isti daşların üstünə tökən sauna həvəskarları istifadə edirlər. Bəzi gurmeler vaxtı keçmiş pivənin üzərinə kababı marinad edir və ya üzərinə xəmir yoğurur, həvəskarları hətta pivədən moonshine hazırlayırlar.
