Evdə Pivə Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Evdə Pivə Necə Hazırlanır
Evdə Pivə Necə Hazırlanır

Video: Evdə Pivə Necə Hazırlanır

Video: Evdə Pivə Necə Hazırlanır
Video: Evde qara corekden piyve hazirlanmasi 2024, Mart
Anonim

Pivə ən beynəlxalq içkidir. Hər bir ölkənin hazırlanması üçün öz imza reseptləri var. Rusiyada da pivəni sevirdilər, həmişə çox miqdarda dəmləyirdilər və tətillərdə içirdilər. Qədim dövrlərdən bəri dəmləmək üçün səməni necə hazırlayacaqlarını bilirdilər və şerbetçiotu əvəzinə müxtəlif ədviyyatlı otlardan istifadə edirdilər.

Evdə pivə necə hazırlanır
Evdə pivə necə hazırlanır

Vacibdir

  • Ev dəmlənməsi üçün:
  • - 2,5 litr səməni;
  • - 6 stəkan şerbetçiotu;
  • - bir xörək qaşığı duz;
  • - 50 q quru pivə mayası;
  • - bir stəkan bəkməz (şəkər şərbəti);
  • - 10 litr su.
  • Ardıç pivəsi üçün:
  • - 200 q ardıc giləmeyvəsi;
  • - 50 q bal;
  • - 1/3 çay qaşığı darçın;
  • - 25 q pivə mayası;
  • - 2 litr su.

Təlimat

Addım 1

Malt hər hansı bir pivənin əsasını təşkil edir. Xüsusi mağazalarda satın ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Bununla bağlı heç bir mürəkkəb bir şey yoxdur. Səməni üçün arpa, buğda, çovdar və hətta yulaf yaxşıdır. Taxılları dərin bir qaba tökün, düzəldin və su ilə doldurun. Taxıllar cücərdikdə suyu boşaltın (əgər varsa). Cücərmiş dənələri qurudun və əzin. Səməni hazırdır.

Addım 2

Evdə hazırlanmış pivə səməni üzərinə ilıq su tökün, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və bir gün təlimat vermək üçün buraxın. Sonra duz əlavə edin, az istilikdə qoyun, qaynatın və iki saat qaynadın. Şerbetçini qaynar su ilə yandırın, bulyona əlavə edin, qarışdırın və pivəni yarım saat daha bişirin.

Addım 3

İstidən götürün, tülbentdən süzün və 40-45 dərəcəyə qədər soyudun. Pivə mayasını isti suda həll edin və pivə ilə bir qaba tökün və bəkməz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və mayalanması üçün bir gün isti bir yerə qoyun.

Addım 4

Pivəni butulkalara tökün və bağlamadan qaranlıq bir yerdə dəmləmək üçün buraxın. Bir gündən sonra şüşələri möhkəm bağlayın və iki gündən sonra evdə hazırlanmış pivə içməyə hazır olacaq.

Addım 5

Juniper Beer Giləmeyvələri yaxşıca çeşidləyin, yaxalayın və qaynar su ilə qızardın. Sonra soyuq su ilə doldurun, ocağın üstünə qoyun və zəif odda qaynadın. Yanğını azaldın və ardıc meyvələrini yarım saat bişirin. Sonra suyu süzün və otaq temperaturuna qədər soyudun.

Addım 6

Balı darçınla qarışdırın, su banyosuna qoyun və 20-yə qədər qızdırın, ardıc bulyonuna darçın ilə bal əlavə edin və qarışdırın.

Addım 7

Quru pivə mayasını iki stəkan isti suda seyreltin və üç saat isti bir yerə qoyun. Səthdə baloncuklar meydana gəldikdə, mayanı bulyona tökün, yaxşı qarışdırın və mayalanmaq üçün isti bir yerə köçürün. Maya köpüyü pivənin səthinə qalxan kimi hər şeyi yenidən qarışdırın, qablaşdırın və yaxşıca möhürləyin. Şüşələri qaranlıq bir sərin yerə qoyun, beş gündən sonra ardıc pivəsi hazır olacaq.

Tövsiyə: