Evdar qadınlar ailələri üçün hər şeyi etməyə çalışırlar. Ancaq vaxt, bir qayda olaraq, heç vaxt kifayət deyil. Həqiqətən, gündə yalnız 24 saat var ki, bu müddətdə işə baş çəkməyə, alış-verişə getməyə və uşaq bağçalarındakı uşaqları götürməyə vaxt tapmalısınız. Evdə isə hələ də təmizlik, çamaşır yuma və gündəlik yeməklərin hazırlanması davam edir. Bir araya gələrək eyni zamanda bir neçə ev işləri görməlisiniz. Nəticədə sobada süd, taxıl və ətli bir tava tez-tez unudulur ki, bu da tez bir zamanda mənzilə yayılan yandırılmış yeməklərin qoxusundan xəbər verir. Onsuz da az vaxtı təcrübələrə sərf etməyə dəyməz - demək olar ki, hər yeməyi saxlamağa çalışa bilərsiniz.
Vacibdir
- - duz;
- - masa sirkəsi;
- - sitrus qabığı;
- - acı şokolad;
- - təzə çörək qabığı;
- - şəkər;
- - darçın ilə şəkər tozu;
- - şokolad sır;
- - süd;
- - krem;
- - xama.
- Sos üçün:
- - bulyon və ya isti qaynadılmış su;
- - kərə yağı;
- - duz, qara bibər;
- - cəfəri, kəklikotu, adaçayı və ya rozmarin.
Təlimat
Addım 1
Qaynatma zamanı yanarsa dərhal südü başqa bir qazana tökün. Soyuq su qabına qoyun. Bir az duz əlavə edib qarışdırın. Konteynerə südlə zəif bir sirkə məhluluna batırılmış və sıxılmış nəmli bir parça ilə örtmək də olar. Bu da yanan qoxunu aradan qaldıracaq.
Addım 2
Tam yağlı ev südü istifadə edirsinizsə, soyuq qaynadılmış su ilə seyreltməyə çalışın. Qəhvəyi dad əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
Addım 3
Südü təmiz süzgəcdən bir neçə dəfə süzün, hər süzgəcdən sonra durulayın. Dadı yox olacaq.
Addım 4
Mühərrikin yanmış hissəsini ayırın. Qalan kremi başqa bir qaba tökün və üzərinə bir az limon və ya portağal qabığı əlavə edin. Üzərinə bir az əridilmiş tünd şokolad əlavə edə bilərsiniz ki, bu da "zövq alacaq" və yanmış ləzzəti gizlədəcəkdir.
Addım 5
Yanmış düyüləri başqa bir qaba qoyun. Oraya təzə bir çörək qabığı qoyun və örtün. Təxminən 20-30 dəqiqə sonra xoşagəlməz dad və qoxu yox olacaq.
Addım 6
Yanmış təbəqəni soyudulmuş tortdan və ya biskvitdən çıxarın. Bıçaq və ya sürtgəclə qırxın. Yanmış ləzzəti şokolad və ya darçın şəkərlə maska edin.
Addım 7
Çox soyuq su ilə bir hövzəyə yandırılmış sıyıq ilə bir qazan qoyun. Sonra yandırılmış təbəqəyə toxunmadan sıyığı başqa bir qaba qoyun. Lazımi miqdarda isti qaynadılmış süd və duz əlavə edin. Yeməyi yavaş odda bişənə qədər gətirin.
Addım 8
Yanmış pendiri təzə bir parça ilə əvəz edin və yenidən bişirin.
Addım 9
Təzə bitki sousu ilə qaraldıqdan sonra ətin ləzzətini qoruyun.
Addım 10
Hazır əti bir boşqaba qoyun. Pişirmə zamanı ətin çıxardığı suyun bir hissəsini buraxın. Parçalarda yanmış bir qabıq əmələ gəlirsə, onu kəsin.
Addım 11
Təmiz bir tavaya bir az su və ya stəkan tökün, ət suyu və ədviyyat əlavə edin. 2-3 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin. Kərə yağı əlavə edin. Sos hamar olana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.
Addım 12
Tərəvəzlərin yanmış dadını aradan qaldırın. Krem, xama və ya şəkər əlavə edin.
