Yağlı pancake həmişə öz-özünə yaxşıdır, eyni zamanda müxtəlif dolğularla da yaxşıdır. Bunlar kəsmik, qiymə, şirin dolğu, göbələk və düyü yumurta ilə sarmaq üçün istifadə olunur. Bir çox pancake bişirdinizsə, amma artıq yemək istəmirsinizsə, əlinizə gələndən qiymə hazırlaya və qalan pancake bükə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış ətin rahat bir şəkildə bükülməsi üçün, pancake ölçüsü ən azı 20 sm diametrdə olmalıdır və pancake özləri elastik və qüsursuz olmalıdır - böyük çuxurlar olmadan və cırılmamalıdır. Hazır pancake qurumasının qarşısını almaq üçün yemək zamanı hətta yığınlara yığılır və qapalı - dərin bir boşqab və ya qapaq altında saxlanılır. Kıyılmış ət, qurudursa, su və ya bulyonla seyreltmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Bir qaşıq qiymə ətini pancake kənarına qoyun və bu kənarı kıyılmış ətin üstünə qatın. İndi pancake tərəflərini bir-birinə paralel olaraq mərkəzə doğru qatlayın. Nəticədə düzbucağı kolbasa halına gətirin və hər iki tərəfə də azca basın. Bahar rulosu hazırdır.
Addım 3
Belə pancake daha dadlı etmək və şəklini daha yaxşı saxlamaq üçün qovurma qabına qoyun və hər iki tərəfə də yağda azca qızardın. Hansı dolğunun büküldüyünə görə, onlara xama, mürəbbə, şərbət və ya qatılaşdırılmış süd səpilir.
