Karabuğday sağlam qidalandırıcı bir məhsuldur. Bütün bədən sistemlərinə faydalı təsir göstərir və orqanların işini yaxşılaşdırır. Karabuğday sıyığını köhnə bir rus reseptindən istifadə edərək bir qazanda bişirməyə çalışın. Müstəqil bir yemək və yan yemək kimi yeyilə bilər.
Vacibdir
-
- 800 q qarabaşaq yarması;
- 1 xörək qaşığı yağ
- 1 xörək qaşığı duz
- bulyon və ya su.
Təlimat
Addım 1
800 qr qarğıdalı incə bir ələkdən keçirin. Bunu etmək üçün iki kasa hazırlayın. Taxılın bir hissəsini bir ələkə tökün və silkələyin. Əzilmiş taxıl və zibil qabın içinə düşəcək və sıyıq bişirmək üçün taxıllar ələkdə qalacaq. İkinci bir qaba köçürün və növbəti porsiyaya süzün.
Addım 2
Süzülmüş taxılları çeşidləyin. İstəyirsinizsə, qarabaşaq yarması əllərinizlə ovuşduraraq soyuq suda yuyula bilər. Karabuğday ununu taxıldan çıxarmaq üçün bu lazımdır. Sonra qarabaşaqı bir tavaya qoyun və hərdən bir qaşıqla qarışdıraraq sobada qırmızı qızardın.
Addım 3
Su və ya suyu qaynadın.
Addım 4
Qızardılmış dənli bitkiləri həcmin yarısını alaraq gil qablara qoyun. Sıyıq suda bişiriləcəksə, hər qazana 1 xörək qaşığı kərə yağı qoyun. Təxminən 1 xörək qaşığı duz əlavə edin, bütün qabların üzərinə bərabər şəkildə səpin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Karabuğdayı isti bulyon və ya su ilə tökün ki, maye səviyyəsi dənli bitkilərin səviyyəsindən 4-5 sm yüksək olsun.
Addım 6
Qazanları qapaqlar ilə örtün və 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Qabları sobada qoyun ki, dənli məhsul bütün suyu çəkib yaxşı qaynayana qədər. Bu təxminən 1,5 saat davam edəcək.
Addım 7
Sıyığı ara-sıra bir qazanda qarışdırın. Bu, yuxarı və yanlarda qurudulmuş bir qabığın meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Addım 8
Hazır qarğıdalı sıyığı olan qabları sobadan çıxarın. Onları taxta bir səthə qoyun. Buxarda yanma olmamaq üçün qapağı diqqətlə açın. Sıyığı bir boşqabın üstünə qoyun və isti süfrəyə verin.
Nuş olsun!
