Evdə hazırlanan İsveç mətbəxi müxtəlif milli reseptlər arasında çox populyardır. Sadəliyi və keyfiyyəti, minimum ədviyyat və ədviyyatla dadlı doyurucu yeməyi ilə seçilir. Məsələn, İsveçli pancake möhtəşəm bir səhər yeməyi ola bilər - havadar bir omletə bənzəyir. Yeməyi bəzəmək üçün giləmeyvə, cem və ya dondurma istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 2 toyuq yumurtası və 3 sarısı;
- 1/4 stəkan un
- 3/4 və ya 1/2 stəkan süd
- bir kaşığı şəkər;
- duz;
- 3 xörək qaşığı kərə yağı;
- 125 ml krem;
- qarışdırıcı;
- tava;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- cem;
- Dondurma;
- nanə;
- 80 g giləmeyvə;
- bir stəkan şərbət;
- 1 çay qaşığı nişasta.
Təlimat
Addım 1
Pancake xəmir yoğurun. Bunu etmək üçün 2 böyük toyuq yumurtasını parçalayın və sarısını ağlardan ayırın. Un (1/4 fincan), otaq temperaturu südü (3/4 fincan), bir xörək qaşığı toz şəkər və sarısı dadına görə duz əlavə edin.
Addım 2
Yumurta ağlarını bir şüşə qaba qoyun və yumşaq, ağ köpüklənənə qədər çırpın. Çörək kütləsini yumşaq yoğuraraq kiçik hissələrə xəmirə daxil edin.
Addım 3
Tava yaxşı qızdırın, üzərinə 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün və tüklü pancake bişirməyə başlayın. Onları bir-birinin üstünə bir qabın üstünə qoyun, kənarlarını meyvə mürəbbəsi ilə fırçalayın.
Addım 4
Fərqli bir İsveç pancake xəmir reseptini sınayın. Bu vəziyyətdə bir neçə yumurta, əlavə 3 tam sarısı götürməlisiniz və hər şeyi südlə döyün (1/2 fincan). Yaranan qarışığa dadmaq üçün 80 g un və duz tökün, sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
3 xörək qaşığı kərə yağı əridin və qaymaqla (125 ml) və südlə (1/2 stəkan) qarışdırın. Xəmir hamar olduqda isti bir yerdə bir saat otursun.
Addım 6
Bir xörək üçün 3 xörək qaşığı xəmir yığaraq bitki yağı ilə pancake qovurun.
Addım 7
Pancake bəzəmək üçün dondurma (100 qram çömçə) və təzə nanə budağı istifadə edə bilərsiniz.
Addım 8
Digər bir seçim də soyudulmuş giləmeyvə sousudur. Belə bir sos hazırlamaq üçün 80 qr təzə giləmeyvə götürün, yaxalayın və qaynar şərbətə əlavə edin (bir stəkan suya 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər).
Addım 9
Bir çay qaşığı kartof nişastasını sərin suda həll edin. Şərbət qaynadıldıqdan 5 dəqiqə sonra üzərinə nişasta yağı əlavə edin, qabın içərisini qarışdırın və qaynadın. Sos hazırdır.
