Chirasidzushi (baradzushi) qeyri-müəyyən şəkildə plova bənzəyir, əks halda bu yeməyi "qırıntılı suşi" adlandırmaq olar. Bu növ suşi ənənəvi olaraq omlet, tərəvəz və müxtəlif dəniz məhsulları parçaları ilə səpilən bir qabda verilir.
Kalamar ilə Chirashizushi
Tərkibi:
- 200 q qaynadılmış kalamar əti;
- 1 stəkan qaynadılmış düyü;
- 1 soğan;
- 4 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- istiot.
Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, bitki yağına qovurun. Kalamar ətini kiçik zolaqlar şəklində kəsin.
Plovu bir yeməyin üzərinə qoyun, üzərinə qızardılmış soğan səpin, üzərinə kalamar parçaları qoyun, dadına görə soya sousu və istiot tökün. Yemək hazırdır.
Karidesli Chirashizushi
Tərkibi:
- 1 stəkan bişmiş düyü;
- 200 g konservləşdirilmiş uğultu karides;
- 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq toyuq suyu;
- bir dəstə yaşıl soğan;
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil kökü, düyü sirkəsi, susam yağı.
Karidesin qabığını soyun, doğrayın. Yaşıl soğanları doğrayın. Bir qarışdırıcıda soya sousunu toyuq suyu və susam yağı ilə çırpın. Qarışığa düyü sirkəsi əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
Düyüləri bir suşi yeməyinə köçürün, karides ilə çiləyin, yaranan soya sousuna səpin, yaşıl soğan və üyüdülmüş zəncəfil ilə çiləyin.
