Badam tortları dadlıdır. Belə bir incəlik hazırlamaq çətin deyil, buna görə ailənizi dadlı bir şeylə əzizləmək arzusunuz varsa, bu reseptdə dayanın.
Vacibdir
- - 150 qram kərə yağı;
- - 2/3 fincan şəkər;
- - bir çimdik duz;
- - iki yumurta;
- - dörd xörək qaşığı süd;
- - 180 qram un;
- - 30 qram kartof nişastası;
- - bir çay qaşığı qabartma tozu;
- - 50 qram badam unu;
- - bir xörək qaşığı badam ləçəkləri;
- - 150 qram marzipan;
- - 50 qram şokolad;
- - 500 ml ağır krem;
- - 100 qram moruq jeli.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda ən azı bir saat qoyun. Kərə yağı yumşaldıqdan sonra bişmiş şəkərin yarısı və bir çimdik duzu ilə qarışdırın və ağ olana qədər hər şeyi əzin. Sonra bir neçə yumurta, süd, un, nişasta və qabartma tozu ilə nəticələnən kütləyə qarışdırın. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 2
Geniş bir formanı yağlanmış çörək kağızı ilə örtün, xəmiri düzün, düzəldin və 170 dərəcəyə qədər qızdırılmış bir sobaya qoyun. Pişirmə müddəti 20 dəqiqədir.
Addım 3
Kremi soyudun, üzərinə şəkərin qalan hissəsini əlavə edin və zirvələrə qədər çalın. Badem ləçəklərini quru tavada qurutun. Badam ləçəklərini və təxminən 100 qram çırpılmış qaymaqları soyudun (qarnir üçün ehtiyacınız olacaq).
Addım 4
Qaymanın qalan hissəsinə badam unu və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Ahududu jelini qızartın ki, axar olsun. Marzipanı şəkər tozu ilə 0,3-0,4 santimetr qalınlığında bir təbəqəyə bükün.
Addım 6
Tortlar hazırlamaq üçün yuvarlaq stəkanlar hazırlayın, hər birini diqqətlə düz selofanla örtün. Hazır qabığı bişirmə qabından çıxarın və fincanların diametri ilə eyni ölçülü dairələri kəsin. Marzipandan tam eyni dairələri kəsin. Hər bir dairəvi qabığı uzununa yarıya bölün, altını bir stəkana qoyun və moruq jeli ilə səxavətlə fırçalayın (qabığın islatması lazımdır), üstünə bir marzipan dairəsi qoyun, sonra şokolad-badam kremi bir qat qoyun. Tortu qabığın digər yarısı ilə örtün. Bu şəkildə tortların qalan hissəsini hazırlayın və bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 7
Bir müddətdən sonra tortları stəkanlardan götürün, selofanı götürün və şirini çırpılmış qaymaq və badam ləçəkləri ilə bəzəyin.
