Pendir tortları yalnız möhtəşəm bir çörək əvəzi deyil, həm də şorba, əsas yemək və hətta çaya ləzzətli bir əlavədir. Bir çox ev xanımı ət və ya tərəvəzləri pendir tortlarına bükür, sadəcə misilsiz sendviçlər hazırlayır.
Vacibdir
- -2 stəkan buğda unu;
- -2 osh qaşığı. l. kərə yağı (əridilmiş);
- -100 ml təzə inək südü;
- -100 g pendir (məhsulun miqdarı yuxarı və aşağı dəyişə bilər);
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Dadlı və ətirli pendir tortlarını hazırlamaq üçün unu əlverişli bir boşqaba süzün və üzərinə duz əlavə edin.
Addım 2
Quru komponentə kərə yağı tökün, hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Südü yavaş-yavaş nazik bir axınla qaba tökün.
Addım 4
Kütləyə incə bir xırdalayıcı üzərində sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
Addım 5
Bütün maddələri homojen bir elastik kütlə əmələ gələnə qədər qarışdırın. Qarışıq olmayan un qabığınız olmaması vacibdir.
Addım 6
Pendir tortları üçün hazır xəmiri masaya qoyun (səthi unla çiləyin), bir əyləc ilə silahlanmış, boşluğu gəzdirin. Yaranan "pancake" ni 1 sm-dən daha qalınlaşdırmağa çalışın.
Addım 7
İndi ümumi qatdan pendir tortlarını kəsin. Bunu etmək üçün özünüzü ya xüsusi qəliblərlə silahlandırın, ya da əlindəki vasitələrdən istifadə edin: bir stəkan, nəlbəki və s.
Addım 8
Pendir tortları iki şəkildə bişirilə bilər: sobada və tavada. Fırında keks bişirəcəksənsə, əvvəlcədən 220 ° C-yə qədər qızdırın, xəmiri yağlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Pişirmə müddəti 15 dəqiqədir, ancaq görünüşünə diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Pendir tortları gözəl bir qızıl rəng almışsa, onları çıxara bilərsiniz.
Addım 9
Pendir tortlarını qızartma qabına qovursanız, başlamazdan əvvəl qabları yaxşıca qızdırın və sonra xəmir parçalarını düzün. Hər iki tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın.
Addım 10
Otlara səpilən süfrəyə pendir tortlarının verilməsi tövsiyə olunur.
