Portağal xəmir əsaslı mannik parlaq, ağız sulandıran və çox razıdır. Bir desert olaraq deyil, ən sevdiyiniz bir fincan, evdə hazırlanan xama və ya bir dondurma qaşığı ilə əlavə edilmiş müstəqil bir yemək kimi xidmət etmək daha yaxşıdır.
Narıncı manna üçün klassik resept
Sizə lazım olacaq:
- 1 fincan irmik
- 200 q premium un;
- 3 böyük portağal;
- 1 stəkan toz şəkər;
- 110 ml bitki yağı;
- 1 çay qaşığı çörək soda.
Portağalları isti su ilə yuyun, 2 meyvəni yarıya bölün və suyunu sıxın. Suyu toxum və sellüloz hissəciklərindən süzün və xəmir yoğurmaq üçün uyğun bir qaba boşaltın. Ən az bir stəkan portağal suyuna sahib olmalısan.
Şirəyə şəkər əlavə edin və çırpma ilə həll edin, sonra qarışdırarkən kərə yağı və manna yarması əlavə edin. Tutarlılıq baxımından vahid bir qarışıq olmalıdır. Kassanı qapaq ilə örtün və qarışığı otaq temperaturunda bir saat saxlayın.
Üçüncü portağalı qaynar su ilə yandırın və meyvədən bütün lövhələri çıxarıb hərtərəfli qurutun. Yalnız parlaq rəngli təbəqəni soyaraq incə bir sürtgəclə meyvədən ləzzəti çıxarın. 2 xörək qaşığı yonqar olmalıdır.
Şişmiş irmikə ləzzət və soda əlavə edin, qarışdırın. Sonra xəmiri fasiləsiz dairəvi hərəkətlərlə qarışdıraraq hissələrə bölünmüş un əlavə edin.
Fırını 180 ° C-yə qədər əvvəlcədən qızdırın, bir xəmir qabını bitki yağı ilə yağlayın və unla azca tozlayın. Portağal xəmirini bir qəlibə tökün və sobaya qoyun. Adi narıncı manna 40 dəqiqə bişirilir.
Donlu narıncı manna üçün sürətli resept
Test üçün ehtiyacınız olacaq:
- 200 q irmik;
- 50 g hindistan cevizi lopa;
- 2 xörək qaşığı un;
- 2 çay qaşığı dalğalanma;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq portağal qabığı;
- 200 ml portağal suyu;
- 160 q şəkər;
- 80 ml bitki yağı;
- 1 kisə vanilin.
Sır üçün:
- bir çimdik vanilin tozu;
- 1 qaşıq nişasta tozu;
- 50 q şəkər tozu;
- 1 osh qaşığı. l. su;
- 3 osh qaşığı. l. limon şirəsi.
Addım-addım proses
Böyük bir qabda manna yarması, hindistan cevizi, portağal qabığı və şəkəri qarışdırın.
Portağal suyunu azca qızdırın və quru qarışığın üzərinə tökün, qarışdırın. Qarışığı yarım saat saxlayın, sonra yenidən qarışdırın.
Əvvəlcə təcrübəli irmik qarışığına bitki yağı əlavə edin, sonra tədricən un, vanilin və qabartma tozu əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Yaranan xəmiri bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirin. Hazır tortu qəlibdən çıxarın və sərinləmək üçün telli bir rəfə qoyun.
Bu anda donu hazırlayın. Toz şəkərini vanil və nişasta ilə qarışdırın, limon suyuna tökün. Qarışığı yaxşıca ovuşdurun, sonra qalın, lakin maye şir alınana qədər su ilə seyreltin.
Soyudulmuş narıncı mannanı bişmiş buzla örtün və pastanın səthini incə narıncı dilimlərlə bəzəyin.
Kəsmik-narıncı manna üçün addım-addım resept
Sizə lazım olacaq:
- 200 g kəsmik;
- 5 ədəd portağal;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 fincan irmik
- 3 təzə yumurta;
- 1 çay qaşığı dalğalanma;
- 2 çay qaşığı vanil şəkər;
- 1/2 stəkan xama
Otaq istiliyində adi kəsmik götürün, əl ilə hazırlanmış ətçəkən maşından keçin və xama ilə üyütün.
Hər iki şəkəri birləşdirin, yumurta sarısını ağlardan ayırın və şəkərə əlavə edin. Sincapları kənara qoyun. Kütlə ağarana qədər sarısı şəkərlə əzin.
Yarma yarpağına bir tökmə tökün, qarışdırın və qarışığı qaba bir ələkdən süzün, azca silkələyin. Bu, maddələri daha yaxşı qarışdıracaqdır.
Hazırlanan üç yemək kütləsini də qarışdırın. Əvvəlcə kəsmik kütləsini şirin sarısı ilə birləşdirmək daha yaxşıdır, sonra orada irmik qarışdırın.
Yumurta ağlarını bir az duz ilə düzəldin və möhkəm olana qədər çırpın. Xəmirə yavaşca ağları əlavə edin və qarışdırın. Portağalları soyun, sökün və incə doğrayın. Narıncı dilimləri xəmirin içinə qarışdırın, yavaşca parçalanmasına imkan verməyin.
Tortu, mümkünsə qıvrım bir silikon qəlibində və ya ortasında bir çuxur olan bir çörek formasında bişirin. Xəmir bu şəkildə daha yaxşı bişiriləcək və belə bir desert daha maraqlı görünür. Narıncı manna sobada 180 ° C-də 45 dəqiqə bişirilir. Masada soyudulmuş ev pastası verin.
Ləzzətli süddə portağal manna: sadə və aydın bir resept
Sizə lazım olacaq:
- 1, 5 stəkan irmik;
- 3 yumurta;
- 1 stəkan şəkər;
- 100 q kərə yağı;
- 1/2 stəkan un
- 1 portağaldan ləzzət.
Tortu addım-addım bişirmək
Kiçik bir qaba irmik tökün, südlə örtün, qarışdırın və şişməyə qoyun. İncə bir sürtgəcdə, narıncı hər yerdən parlaq rəngli bir ləzzət qatını sürtün.
Yumurtaları böyük bir stəkana ayırın və üzərinə şəkər əlavə edin, qarışığı ağ rənglə əzin. Kərə yağı su banyosunda əridin. Əvvəlcə yumurtalara bir qırıcı əlavə edin, sonra kütləni qarışdıraraq tədricən əridilmiş kərə yağı əlavə edin.
Şirniyyat qabığını şirin kütləyə əlavə edin, kütləni qaşıqla bərabər şəkildə qarışdırın və vahid bir rəng əldə edin. Sonda, tortun altına süddə şişmiş irmik əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə qoyun və ən azı 40 dəqiqə bişməyə göndərin. Taxta məşəli deşməklə tortun hazırlığını yoxlamaq asandır; tortu sobada 5-6 dəqiqə saxlamağınız lazım ola bilər.
Orijinal narıncı mannanı portağal suyuna batırılmış şəkərdən hazırlanan naxışlarla bəzəyin, incə qıvrılmış bir ələkdən istifadə edərək şəkər tozunu yuxarıdan süzə bilərsiniz.
