Angelica balı nadir elit desertlərdən biridir. Arıçılıq məhsullarının faydalı keyfiyyətlərini və dərman dərmanının misilsiz xüsusiyyətlərini özündə birləşdirir. V. Dahlın lüğətinə görə bu bitkinin adı "çıxart" və ya "bərpa et" sözlərindəndir. Əfsanəyə görə, dəhşətli bir vəba epidemiyası zamanı Fransanın Niort şəhərinin sakinlərini xilas edən angelica idi.
Angelica balı, yüngül yaşıl rəngə malik xüsusi qırmızı-qəhvəyi bir rəngə malikdir. Yüksək viskoziteye malikdir və bu məhsulun kristallaşma prosesi çox vaxt aparır. Belə bal təbii viskozitesini itirmədən bir neçə ay maye qala bilər. Angelica balı xoş bir ətirə və zərif zərif bir az acılığa malikdir.
Balda bütün vitaminlər kompleksi (B qrupu, K, E, C, PP, karoten, pantotenik və fol turşusu), minerallar, fermentlər və amin turşuları (alanin, arginin, lizin, tirozin, glutamik turşu) var. Məhsulun çox hissəsi şəkərdir: fruktoza - 40%, qlükoza - 38%, maltoz - 2-3%. 100 qramlıq balın kalori miqdarı təxminən 330 Kcaldır.
Xalq təbabətində angelica balı xəstəlikdən, güclü fiziki gücdən və stresdən sonra gücünü bərpa etmək üçün geniş istifadə olunur. Onu ürək xəstəlikləri, hipertoniya və əzələ distrofiyası zamanı istifadə etmək tövsiyə olunur. Bal əla adaptogen və təbii anabolik olduğundan kiçik dozalarda məhsul idmançılar tərəfindən istifadə olunmalıdır. Beyin fəaliyyətinə yaxşı təsir göstərir və əhval-ruhiyyəni də yaxşılaşdırır.
Angelica balı sakitləşdirici, tonik və tonik təsiri ilə məşhurdur. Üst tənəffüs yollarının bakterial və viral infeksiyaları ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur, uzun və ağır xəstəliklərin müalicəsində kömək edir.
Bu agent böyrək xəstələrində köməkçi terapiyada geniş istifadə olunur. Bal antiseptik xüsusiyyətlərə və yüngül sidikqovucu təsirə malikdir. Onun müntəzəm istifadəsi sidik sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır. Bundan əlavə, angelica balı, reproduktiv sistem xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur, sistit, vajinoz və balqabaq xəstələri üçün tövsiyə olunur.
Angelica balı bağırsaq işinə müsbət təsir göstərir. Xroniki qəbizliyi müalicə etmək üçün hər səhər acqarına bir stəkan ilıq su ilə birlikdə bir çay qaşığı bal götürün. Məhsul bağırsaq peristaltikasını aktivləşdirməyə kömək edir və həzm prosesini sürətləndirir. Angelica balının enterokolit və qastrit xəstələrinin pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Angelica balı çoxdan laktasiyanı artıran təsirli vasitə kimi istifadə edilmişdir. Bununla birlikdə, bir bakıcı ananın çox diqqətlə və yalnız bir ginekoloq və ya bir hepatit B mütəxəssisi ilə məsləhətləşmədən sonra qəbul etməsi lazımdır.
Angelica balının sübut olunmuş müsbət xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bu məhsulun öz əks göstərişlərinə sahib olduğunu qeyd etmək lazımdır. Diabet, astma, allergiya meylləri üçün yemək olmaz. Böyük dozalarda bal boğulma, halsızlıq və bədən istiliyinin kəskin artmasına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, angelica balının, digərləri kimi, isti içkilərdə (çay, qəhvə, meyvə içkisi, isti şərab və digərləri) həll olunmaması lazım olduğunu unutmamalıyıq. Faydalı xüsusiyyətlərinin çoxu yüksək temperaturun təsiri altında itir.
