Kefir göbələyi (digər adları: Tibet, Bolqar, süd və Hindistan yogisinin göbələyi) Şərqdə qədim zamanlardan bəri bilinir, ancaq Rusiyaya yalnız 19-cu əsrin ortalarında gəldi. Buna baxmayaraq, özünəməxsus keyfiyyətləri sayəsində sürətli və geniş yayılmışdır. Kefir göbələyi və onun möcüzəvi xüsusiyyətləri bu gün də həm düzgün həm də düzgün qidalanma normalarına riayət edən tamamilə sağlam insanlar tərəfindən geniş istifadə olunur.
Kefir göbələyi nədir
Kefir göbələyi, inkişafının başlanğıcında qaynadılmış düyü dənələrinə bənzəyən zülallı bir bədəndir. Göbələk bölünməsə və böyüməsinə icazə verilsə, gül kələminin başı kimi görünür. Bir-birinə bağlı mikroorqanizmlərin, süd turşusu bakteriyalarının və maya göbələklərinin bütün bir kompleksinin təsiri altında süd mayalanır. Proses iki növ fermentasiya ilə müşayiət olunur - laktik turşu və alkoqol, nəticədə içki müalicəvi xüsusiyyətlər əldə edir.
Həzm sisteminə kömək edin
Tədqiqatçılar çoxsaylı tədqiqat və təcrübələrə əsaslanaraq inək südünün kefir göbələyinin iştirakı ilə mayalanması ilə əldə edilən bir içkinin ən çox yayılmış xəstəliklərin əksəriyyətinə qarşı bəzi sintetik dərman və əczaçılıq məhsullarını əvəz edə biləcəyini inamla bildirirlər. Alimlər bu gün rəsmi olaraq kefir göbələyini güclü və təhlükəsiz bir təbii antibiotik hesab edirlər.
Bundan əlavə, şəfalı içki, tibbi sintetik maddələrin (məsələn, sintetik antibiotiklərin) qalıqlarını, həmçinin toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır. Ancaq onun işi də bununla bitmir. Sağlam kefir mədə-bağırsaq traktının mikroflorasını bərpa edir və dəstəkləyir, həzm sisteminin bütün orqanlarının işini normallaşdırır. Düzgün bişirməyi, istehlak etməyi və saxlamağı öyrənən insanlar həvəslə gündəlik pəhrizlərinə daxil edirlər, qarınqırıq, şişkinlik, qəbizlik, ishal və artan qaz istehsalından əziyyət çəkmirlər. Gündə bir stəkan kefir kifayətdir və bağırsaqlarda narahatlıq hiss etməyəcəksiniz, disbiyozu unutacaqsınız, bədəni vitaminlər və vacib mikroelementlərlə zənginləşdirəcəksiniz.
Mədə-bağırsaq traktında problem yarandığı təqdirdə, kefir hər səhər ilk yeməkdən yarım saat əvvəl və ya yatmazdan bir saat əvvəl axşam boş bir mədədə içilməlidir. Ancaq hər halda bir həkimə müraciət etməlisiniz, çünki əks göstərişlər var.
Tibet göbələyi köməyi ilə əldə edilən kefir, müxtəlif mənşəli allergiyaya qarşı mübarizədə kömək edir. Onların təzahürləri getdikcə daha az olur və hətta bəzən tamamilə dayanır. Tez-tez baş ağrısı və uzun müddət davam edən migren hücumlarından əziyyət çəkən insanların, gözəl bir içki qəbul etdikdə daha yaxşı hiss etdikləri, tam bir həyat yaşamağa, güclü və aktiv olmağa başladıqları qeyd edildi.
Gəncləşdirən təsir
Fermentasiya edilmiş içki bədənin hüceyrələrini yumşaq bir şəkildə qidalandırır, eyni zamanda bütün lazımsızları onlardan çıxarır, bu da cavanlaşma deməkdir. Kefirçik erkən solmaya qarşı mübarizəsini yalnız içəridən deyil, xaricdən də aparır. Üzərindəki maskalar qırışları hamarlaşdırır, dərini ağarır və bərabərləşdirir, yaş ləkələrini aradan qaldırır, saçları gücləndirir, saç tökülməsini aradan qaldırır və böyüməni stimullaşdırır. Bundan əlavə, kefir göbələyi çəkinin normallaşmasına və ən asan və etibarlı şəkildə kömək edir.
Kilo vermək təbii olaraq baş verir: bərpa edilmiş metabolizma və eyni zamanda kefir göbələyi yağları bədəndən asanlıqla atılan daha sadə birləşmələrə çevirməyə kömək edir.
Ürək fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması
Kefir göbələyinin fermentasiyası nəticəsində hazırlanan içki qan damarlarının vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, bu da ürəyin işi deməkdir. Hipertoniya, ateroskleroz, Alzheimer xəstəliyi və s. Kimi yaşla əlaqəli nəhəng xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır.
Cinsiyyət orqanına təsir
Fermentasiya olunmuş məhsulun qəbulu pelvik orqanlardakı xəstəliklərin qarşısını almaq üçün əla bir yol olduğundan, içkinin insanın cinsi fəaliyyətinə müsbət təsirindən danışa bilərik. Elm adamları tərəfindən aparılan araşdırmalar, xüsusən də kefir göbələyinə əsaslanan bir içki istehlak edən kişilər arasında prostatitin daha az diaqnoz qoyulduğunu göstərdi.
Əks göstərişlər
Kefir göbələyi, süd zülalına qarşı dözümsüzlük halında, eyni zamanda spirt və güclü dərman qəbulu ilə kontrendikedir. Diqqətlə, şəkərli diabet və astma xəstələri üçün pəhrizinizə daxil etməlisiniz. 3 yaşınadək uşaqlar və hamiləlik dövründə içkinin içilməsinin mümkün olub-olmaması barədə həkimlərin fikirləri fərqlidir. Həvəskar fəaliyyətlə məşğul olmayın, həkiminizə müraciət edin.
