Bu tort maya xəmirindən hazırlanır. Kremsiz bir pasta öz-özlüyündə ləzzətli, ağızda əriyir və lingonberry-qaymaqlı bir təbəqə ilə daha da həssas və aromatik olur. Hələ çay üçün nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, onda bu reseptə üstünlük verin.
Vacibdir
- - 250 g un;
- - 200 q xama;
- - 200 q lingonberry;
- - 200 ml yağ kremi;
- - 125 q şəkər, süd;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 50 q badam ləçəkləri;
- - 2 paket vanil şəkər;
- - 20 q təzə maya;
- - 5 boşqab jelatin;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Su banyosunda 40 qram kərə yağı əridin, südü otaq temperaturuna qədər qızdırın, mayanı südün içinə əzin və tamamilə həll edin.
Addım 2
Unu 50 q şəkər, bir paket vanil şəkər, bir çimdik duz ilə qarışdırın. Maya südü və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Hamar bir kütlə meydana gələnə qədər qarışdırın - xəmir sıx olmamalı, yumşaq çıxacaq. Xəmiri nəm bir dəsmal ilə örtün və bir saat isti yerdə saxlayın.
Addım 3
Yüksəldilmiş xəmiri yağlanmış parçalanmış bir qəlibə köçürün, bütün səthə bərabər şəkildə yaydırın. Nəmli bir dəsmal ilə örtün və sübut etmək üçün 20 dəqiqə isti bir yerdə saxlayın.
Addım 4
Xəmirdə tez-tez çentiklər etmək üçün barmağınızı istifadə edin. 60 q kərə yağı incə qabıqlara kəsin və xəmirin üstünə sürün. Xəmirin üstünə 50 q şəkər səpin, sonra badem ləçəklərini bərabər bir təbəqəyə səpin. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 25 dəqiqə bişirin, sonra tortu tamamilə sərinləyin.
Addım 5
Bir təbəqə hazırlayın: Jelatini soyuq suda saxlayın. 125 q şəkərlə xama qarışdırın, bir paket vanil şəkər əlavə edərək% 35 yağlı qamçı kremi. Şişmiş jelatini sıxın, su banyosunda əridin. Jelatini xama ilə qarışdırın, qaymaq və lingonberries əlavə edin, qarışdırın.
Addım 6
Tortu yatay olaraq iki torta bölün, birincisini kremlə yağlayın, ikinci hissə ilə örtün və basın. Bir saat soyuducuya qoyun - tortun lingonberry-qaymaqlı təbəqəsi möhkəmlənməlidir.
