Yayda zəngin borscht və pastırma ilə bir sendviçlə "istilənmək" istədiyiniz zaman incəltmək qışa nisbətən daha asan və daha xoşdur. Əlavə olaraq bazar piştaxtalarına nəzər yetirin - hamısı müxtəlif tərəvəz, meyvə və giləmeyvə ilə doludur - harmoniya və gənclik uğrunda mübarizədə ilk müttəfiqlərimiz! Ancaq çox faydalı xüsusiyyətləri var.
Gündə 5 porsiya tərəvəz və meyvə yeməlisiniz - istənilən diyetoloq sizə xəbər verəcəkdir. Digər tərəfdən giləmeyvə meyvə növlərindən biridir, buna görə yayda, fəsildə hər gün pəhrizinizə daxil edilməlidir və bunun 5 əsas səbəbi var:
Sellüloza
Giləmeyvə yalnız minerallarla və vitaminlərlə deyil, liflə də zəngindir. Yayda daha az sıyıq yeyirik - isti hava buna heç bir kömək etmir - beləliklə moruq, çiyələk, qarağat üzərində aktiv şəkildə əyilmək! Daha yaxşısı, yulaf ezmesi və sevdiyiniz giləmeyvə ilə təravətləndirici bir səhər yeməyi smoothie etmək.
Ancaq jele və meyvə içkiləri bu vəziyyətdə faydasızdır: bunları hazırlayarkən, dişlər arasında qalacaq bütün xırda toxumları və dənələri süzməyə çalışırıq və əslində bütün pəhriz liflərini ehtiva edirlər! Mübahisə edə və çox az lif olduğunu söyləyə bilərsiniz - xidmət başına 2-3 qram, düşünün! Ancaq digər tərəvəz və meyvələrdə daha çox deyil və daha azdır (bananlarda olduğu kimi), buna görə bir koldan bir giləmeyvə dadmaq fürsətini qaçırmayın: sözsüz, kəpək yeməkdən daha dadlıdır.
Flavonoidlər
Bəli, bunlar qırmızı şərabda olan ən güclü antioksidan olan flavonoidlərdir. Flavonoid tərkibi üzrə rekordçular: yaban mersini və quşüzümü - hətta çaydan da "yan keçdilər"! Üstəlik, müxtəlif rəngli giləmeyvə müxtəlif funksiyalardan məsul olan fərqli antioksidanlar ehtiva edir, buna görə masaya bütöv bir giləmeyvə palitrası yığmanızı məsləhət görürəm!
Pektin
Moruq, böyürtkən, bektaşi üzümü və qırmızı qarağatın pis xolesterolu azaltmağa kömək edən pektinin çempionu olduğunu bilirdinizmi? Gündə 5 g bu faydalı maddəni yeməlisiniz, yəni üç yüz qram bektaşi üzümüdür. Mükəmməl və sağlam bir qəlyanaltı!
Fitosterollar
Əlbətdə ki, giləmeyvələrdə fitosterol çox deyil və onu yalnız toxum ilə giləmeyvə yesəniz alacaqsınız. Ancaq bir maddənin gündəlik qəbulu yalnız bir qramdır! Təsəvvür edin - yazda hər gün yalnız bir stəkan giləmeyvə - və xolesterolunuz həmişə normaldır! Dərmanlara qənaət nədir …
Fruktoza
Bəslənmə elmləri alimləri fruktoza haqqında qarışıq fikirlər söylədilər. Bəziləri onu geniş yayılmış obezlikdə günahlandırmağa hazırdır, bəziləri isə əksinə onu ideal bir tatlandırıcı hesab edirlər. Ancaq bu yalnız tozlu tatlandırıcılara aiddir və giləmeyvə içərisində olan fruktoza tamamilə təhlükəsizdir! Əlbəttə ki, bunların içərisində sadə şəkərlər də var, lakin yüksək miqdarda lif və pektinin olduğunu xatırlayırsınızmı? Təbii olaraq məhsulun glisemik indeksini aşağı salırlar, buna görə özünüzə bir stəkan moruq inkar etməməlisiniz!
Bir az istilik müalicəsi haqqında
Əlbəttə ki, istilik müalicəsinin məhsulun bütün faydalı maddələrini çox vaxt məhv etdiyini bilirsiniz. Ancaq bu bir giləmeyvə ilə baş vermir! Üstəlik, məsələn, pektinin konsentrasiyası daha yüksək olur! Beləliklə təmiz bir vicdanla qış üçün cem hazırlayın, ən başlıcası şəkər ölçüsünü bilməkdir. O zaman ətrafınızdakıları hər zaman ecazkar rəqəminizlə sevindirəcəksiniz.
