Ləzzətli şirin xəmir xörəkləri çay süfrəsini daha da maraqlı edir, ona görə də sizə peçenye - şəkərli zəncəfilli çörək bişirməyinizi təklif edirəm. Sevdiklərinizin belə bir incəliyi qiymətləndirəcəyinə şübhə etmirəm.
Vacibdir
- - buğda unu - 1, 5 stəkan;
- - kərə yağı - 250 q;
- - qəhvəyi şəkər - 1 stəkan;
- - şəkərli zəncəfil - 1/2 fincan;
- - yumurta sarısı - 1 ədəd;
- - vanilin - 1 çay qaşığı;
- - duz - 1/2 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş zəncəfil - 1/4 çay qaşığı;
- - qabartma tozu - 1/4 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı qəhvəyi dənəvər şəkərlə qarışdırın və mikserdən istifadə edərək orta sürətdə çalın. Şəkəri tamamilə həll etmək üçün hamısını birdən deyil, bir neçə addımdan tökün.
Addım 2
Yaranan hava kərə yağı və dənəvər şəkər qarışığına xəmir yumurta sarısı, həmçinin vanilin əlavə edin, torpaq zəncəfil əlavə edin. Yaranan qarışığı hamar olana qədər çalın, üzərinə bıçaqla incə doğranmış şəkərli zəncəfil əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın.
Addım 3
Quru qarışıq qabartma tozu, duz və buğdanın ununu əsas yağ kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi hamar olana qədər mikserlə qarışdırdıqdan sonra gələcək şirin krakerlər üçün xəmir əldə edəcəksiniz.
Addım 4
Çay qaşığı istifadə edərək yaranan xəmiri unlu çörək qabına sürtün, çərəzlər arasında ən azı 3 santimetr məsafə olsun. Sonda təxminən 50 kraker ilə sona çatmalısınız. Onları 190 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin və orta rəfdə 10-12 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bişdikdən sonra qızıl xəmirdən 5 dəqiqə sobada saxlayın, sonra metal bir spatula istifadə edərək qabların üstünə götürün və bir təbəqəyə qoyun. Beləliklə, peçenye tamamilə soyuyana qədər, yəni təxminən 45 dəqiqə yalan danışmalıdır. Şəkərli zəncəfil ilə şirin krakerlər hazırdır!
