Makaron - zülallardan, şəkərdən, şəkər tozundan və boyalardan hazırlanan Fransadan gələn ləzzətli bir qənnadı. Çərəz şəklində bişirilirlər - xəmirin kiçik parçaları krem və ya cem ilə örtülür və birləşdirilir. Xurma kremi olan zərif tortlar sizi çox sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 225 q şəkər tozu;
- - 125 q badam unu;
- - 100 q yumurta ağı;
- - 25 q şəkər;
- - bir çimdik qırmızı jel boya.
- Jelly krem üçün:
- - 80 q xurma;
- - 40 q jel şəkər;
- - 1 çay qaşığı Baileys likörü.
Təlimat
Addım 1
Şəkər tozunu badam unu ilə qarışdırın. Yumurta ağlarını güclü bir köpük halına gətirin, şəkər və qırmızı boya əlavə edin. Badam qarışığını yumurta ağının içərisinə qarışdırın, yaranan xəmiri bir yemək şprisinə qoyun və çörək kağızı üzərinə yumru şəklində sıxın.
Addım 2
Xəmir 40 dəqiqə otursun. Sonra makaronları 170 dərəcə bir temperaturda (soba onsuz da istilənməlidir) təxminən 12 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Siz krem hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün xurmanın qabığını soyun, 80 q pulpa götürün və püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcıda üyüdün, içərisinə jel şəkər tökün, tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Yaranan kremi ocaqdan götürün, 1 çay qaşığı likör ilə qarışdırın, tamamilə sərinləyin.
Addım 4
Hazır xəmirin yarısına ətirli krem jeli çəkin, digər yarısı ilə basıb saxlayın - populyar bir makaron tortu alırsınız. Bütün tortları eyni şəkildə toplayın. Fərqli rəngli boyalardan istifadə edərək rəngli tortlar edə bilərsiniz.
