Midiya, ecazkar və dadlı sağlam dəniz məhsullarıdır.
Təlimat
Addım 1
Midye, ecazkar dəniz, çimərliklər, sərbəst və sakit tətil həyatını xatırladır. Axı, dəniz sahilində ən çox hələ heç kimin bişirməsiylə korlanmayan ilk həqiqi "vəhşi" midiyelerimizi dadırıq. Təzə biçilmiş və odun üstündə bişmiş, heç bir şəkildə restoran və barlarda təklif olunanlardan geri qalmırlar. Bu iki tərəfli mollyuskaların gözəlliyi, yalnız canlı olaraq bişirilmələridir. Buna görə yaxınlıqdakı dəniz sahili olmayan ölkələrdə midye əsasən qaynadılmış dondurulmuş formada alınır. Yəni əvvəlcə qaynadıblar, sonra tez dondurublar.
Addım 2
Qara dənizdə, sahil yaxınlığındakı qayalar və daşlar üzərində yaşayan midyələrə əlavə olaraq, geniş dənizkənarı qabıqlı midyələr tərəfindən tutulur. Bu midye ya qum üzərində yaşayır, özlərini bir çox qum dənəciklərinə və digər əşyalara saplarla yapışdırır, ya da palçıqlı torpaqlarda özlərini ölü molluskların boş qapaqlarına və bir-birlərinə bağlayırlar. Nisbətən dərin yerlərdə bu midye liləyə batmamağa və torpağın səthində qalmağa imkan verən nazik və yüngül bir qabığa malikdir. Krımda, midye qabığının eni daha dardır. Bu dəniz sahillərində midye nəhəng yaşayış yerləri təşkil edir. Bəzi yerlərdə möhkəm bir xalça kimi uzanırlar. Bu cür yığılmalar bu molluskun geniş miqyaslı ovlanmasına imkan verir və onu əhəmiyyətli bir ticarət növü halına gətirir.
Addım 3
Yeyilən bir çox dəniz məhsulları kimi, midye də insanın immunitet sistemini gücləndirə bilir. Midyenin xüsusi dəyəri, demək olar ki, bir zülaldan ibarət olması və az kalorili olmasıdır, buna görə qadınların onları sevdikləri bir pəhriz məhsulu hesab olunurlar. Midye idmanla məşğul olan insanlar üçün və "kişi gücünü" artırmaq üçün çox faydalıdır. Dəmir, sink, fosfor, yod və kalsiumun yanında çox miqdarda E vitamini var. Tərkibindəki yüksək E vitamini sayəsində midye xərçəngin qarşısını almağa kömək edən antioksidan sayılır. Midiya sağlam dəri, saç və dırnaqları qorumaqda təsirli olur. Midyanın müntəzəm istifadəsi ilə bədən cavanlaşır, qan daha sürətli yenilənir, maddələr mübadiləsi yaxşılaşır, bədənin ümumi vəziyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşır. Xüsusilə zərərli iş görən və çirklənmiş ərazilərdə yaşayan insanlar üçün midye yeməyi tövsiyə olunur. Midiya insan bədənindən zərərli radikalları xaric etmək xüsusiyyətlərinə malikdir.
