Bir çox Türk restoranı qonaqlarına bir qazanda Türk karides adlı bir yemək təqdim etməkdən məmnunluq duyur. Çörək bişirmək üçün odadavamlı qablar istifadə olunur. Bütün maddələr yağda qızardılır və yalnız sonra odadavamlı yeməyə köçürülür və bişirilir.
Vacibdir
- 400 qram kral karides,
- iki pomidor,
- 200 qram pomidor sousu,
- bir qırmızı soğan
- iki şirin yaşıl bibər,
- 6 göbələk,
- 100 qram pendir
- bir diş sarımsaq,
- iki cəfəri budağı,
- bir az qara qara bibər (dadına görə),
- bir az duz
- 4 xörək qaşığı bitki yağı
- 30 qram kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Necə bişirilir
Göbələkləri yuyuruq və kəsirik.
Bir qırmızı soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
Yaşıl şirin bibər və pomidorları kublara kəsin.
Addım 2
Bu reseptdə pomidor sousuna ehtiyacımız var. Burada artıq mağazada satılan sousdan istifadə edə və ya evdə hazırlaya bilərsiniz. Sousu hazırlamaq üçün soyulmuş pomidorları çırpıb bir az duz və dadına görə ədviyyatlar əlavə etməlisiniz.
Karidesləri eritin, yuyun və qurulayın.
Addım 3
Göbələkləri bir az qızardın (kərə yağı ilə) və boşqaba qoyun.
Tava üzərinə bitki yağı və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sarımsağı suyu verəcək şəkildə əzmək məsləhətdir. Bir dəqiqə qızardın və karides əlavə edin, təxminən iki dəqiqə qızardana qədər qızartın. Bir az duz və istiot (dadına görə).
Addım 4
Karidesləri bir boşqaba köçürün. Soğanları bitki yağına qovurun. Yaşıl bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızartın. Pomidorları pomidor sousu ilə birlikdə əlavə edin, istiot və duz bir az, qarışdırın. Üç dəqiqə qaynatırıq.
Addım 5
Karidesləri bir qazana qoyun. Üstünə karides göbələkləri və tərəvəzlər əlavə edin. Doğranmış cəfəri ilə çiləyin. Üstünə kərə yağı qoyun. Rəndələnmiş pendirlə çiləyin.
Təxminən iyirmi dəqiqə iki yüz dərəcə bişiririk.
Yemək hazırdır, isti xidmət edin. Nuş olsun.
