Forshmak bir növ qəlyanaltıdır. Yemək, əlavə maddələr əlavə edilərək balıqdan və ya ətdən hazırlanmış bir paşetdir. Forshmak, bir qayda olaraq, çörək, çörək və ya kruton ilə istifadə olunur.
Vacibdir
- - 500 qr hisə verilmiş və ya duzlanmış siyənək
- - 100 q kərə yağı
- - 100 qr alma
- - alma sirkəsi
- - buğda çörəyi
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 2 kiçik soğan
Təlimat
Addım 1
Sümükləri siyənəkdən çıxarın və filesi ət dəyirmanından keçirin. Bıçaqla soğan və alma doğrayın. Dərini almadan çıxarın və toxumları çıxarın.
Addım 2
Bir neçə dilim buğda çörəyindən qabığı çıxarın. Hamuru isti qaynadılmış suda isladın və sonra bir qarğıdalı ilə yaxşıca əzin.
Addım 3
Alma, siyənək filesi və çörəyi bir qabda qarışdırın. Bütün qarışığı bir ət dəyirmanı vasitəsilə yenidən atlaya bilərsiniz.
Addım 4
Yaranan yarpağa qara bibər, az miqdarda alma sirkəsi və yumşaldılmış yağ əlavə edin. Tərkibləri homojen bir kütləyə qarışdırın.
Addım 5
Qaynatılmış yumurta və otların yarısı ilə bəzədilə bilən kiçik medalyonlar şəklində siyənək forşmakına xidmət edin.
