Quş və ya ət üçün yan yemək seçərkən özünüzü adi seçimlərlə məhdudlaşdırmayın - kartof püresi, makaron və ya qaynadılmış düyü. Sadə və orijinal bir yeməyi - tərəvəzli pancake bişirməyə çalışın. Bunlara garnitür kimi verilə bilər və ya özləri xidmət edə bilərlər - məsələn, doyurucu bir səhər yeməyi və ya yüngül bir şam yeməyi üçün.
Vacibdir
-
- Zucchini xəmirləri:
- 700 q balqabaq;
- 2 yumurta;
- 10 xörək qaşığı un;
- duz;
- cəfəri və şüyüd;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- Qarğıdalı pancake:
- 400 g konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- 1 qırmızı bolqar bibəri;
- 100 g un;
- 0,5 çay qaşığı bibər;
- 1 çay qaşığı soda;
- 50 ml süd;
- 2 yumurta;
- duz;
- qara qara bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- Alma və kişmişli yerkökü pancake:
- 500 q yerkökü;
- 2 şirin və turş alma;
- 50 g toxumsuz üzüm;
- 1 stəkan kefir;
- 1 yumurta;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- 2 stəkan un;
- 0,25 çay qaşığı çörək soda;
- duz;
- qızartmaq üçün kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Sadə və sürətli bir yemək kabak pancake edir. Kabağı dəridən və toxumdan soyun. Tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirin, artıq mayeni çıxarmaq üçün yaranan kütləni əllərinizlə sıxın. Şüyüd və cəfəri incə doğrayın.
Addım 2
Rəndələnmiş tərəvəzləri bir qaba qoyun, yumurta, duz, soda və un əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qarışığın içinə doğranmış göyərti tökün, istəsəniz qara bibər əlavə edin. Bitki yağı bir tavada qızdırın və pancake eyni ölçüdə və çox böyük olmadığından əmin olun. Hazır məhsulları bir boşqaba qoyun və xidmət edənə qədər isti saxlayın. Onlara porsiyonlu süfrələrdə verin və xama ilə yeyin.
Addım 3
Pancake yalnız təzə deyil, konservləşdirilmiş tərəvəzlərdən də hazırlana bilər. Konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı qutusunu açın, mayeni boşaltın. Kiçik bolqar bibərini soyun və incə doğrayın. Dərin bir qabda yumurtaları südlə birləşdirin, un, qırmızı bibər tozu, duz, çörək soda, üyüdülmüş qara bibər, doğranmış bolqar bibəri və qarğıdalı əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Bitki yağını tavada qızdırın. Qaşıq qaşığı pancake və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən təxminən 5 dəqiqə bişirin. Artıq yağları udmaq üçün bitmiş əşyaları kağız dəsmal ilə örtülmüş boşqaba qoyun. Qızardılmış toyuq və ya küftə ilə bir yemək kimi xidmət edin.
Addım 5
Şirniyyat üçün alma və kişmişlə şirin yerkökü pancake edə bilərsiniz. Üzümləri çeşidləyin, yaxalayın və 15 dəqiqə isladın. Yerkökünü soyun, böyük parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Tərəvəzləri su ilə örtün və yerkökü yumşalana qədər bişirin. Suyu boşaltın, kök tərəvəzləri bir qida prosessorunun qabına qoyun və püre halına gələnə qədər doğrayın.
Addım 6
Almaları soyun və toxumlayın və kiçik kublara kəsin. Bir qaba yerkökü püresi qaşığı əlavə edin, yumurta, kefir, şəkər və un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və alma kublarını və kişmişi bir qaba tökün. Bir tavanı kərə yağı ilə qızdırın. Xəmirə qaşıq qoydu və qızardana qədər pancake bişirin. Kərə yağı, alma mürəbbəsi və ya bal ilə süzülmüş süfrəyə verin.
