Bu yemək yasəmən düyüdən hazırlanmışdır. Taxılların ətri yasəmən çiçəyinin qoxusuna bənzəyir, buna görə də adlanır. Bu yemək əla bir masa bəzəyi olacaqdır. Çox dadlı, sağlam və rəngli bir yeməkdir.
Vacibdir
- - yasəmən düyü 0,4 kq;
- - toyuq filesi 0, 4 kq;
- - göbələklər (şampinonlar) 0,5 kq;
- - şirin bibər (tercihen qırmızı) 1 ədəd;
- - çili bibəri 0, 5 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - kişniş 1 dəstə.;
- - zəncəfil (kök) 1 çay qaşığı;
- - bitki yağı;
- - dadmaq üçün duz;
- - limon şirəsi.
Təlimat
Addım 1
Soba üstünə bir qab su qoyduq, duz, qaynadıb lazımlı miqdarda düyü tökün, odunu azaltın. Yemək bişirərkən düyü qarışdırın.
Addım 2
Toyuğum, parçalara kəsilmiş, göbələkləri də soyuruq, yuyub doğrayırıq. Toxumları bibərdən çıxarın, yuyun və zolaqlara kəsin, soğanları yarım üzüklərə. Salatronu yuyub üyüdük.
Addım 3
Hazırlıq mərhələsi başa çatıb. Tava atəşə qoyduq, dərin olsa yaxşıdır. Toyuğu yumşaq qədər bitki yağı əlavə edərək qızardın, sonra düzün. Soğanı tavaya göndəririk, şəffaf olana qədər qızardırıq və üzərinə şirin bibər, çili bibəri əlavə edib qızartmağa davam edirik. Sonra bir qaba qoyun.
Addım 4
Son mərhələdə göbələkləri əvvəlki maddələr kimi bişənə qədər qovururuq. Sonra göbələklərə soğan ilə toyuq və istiot səpirik, sürtgəcdən keçirtdik, limon suyuna tökürük (dadına görə) və kişniş əlavə edirik.
Addım 5
Bişmiş düyünü yayırıq, yaxşı qarışdırırıq, bütün maddələrimizi sanki iki dəqiqə daha qızdırırıq. Siz cəhd edə bilərsiniz.
