Bu küftələr çoxları tərəfindən erkən uşaqlığı xatırladan hazırlıq və dad rahatlığı ilə sevilir. Kıyılmış ət yalnız donuz əti deyil, başqa hər hansı bir şey ola bilər - dadmaq üçün. Köftələr çox şirəli və incə olur və sous uşaq bağçasından unudulmayan ləzzəti verir.
Vacibdir
- 500 qram donuz əti (toyuq, mal əti və ya birləşdirə bilərsiniz),
- 0,5 fincan dəyirmi düyü,
- 1 böyük soğan
- 1 yumurta,
- 2 xörək qaşığı xama,
- 4 osh qaşığı. xörək qaşığı un
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq tomat pastası,
- 2 stəkan su
- 3 dəfnə yarpağı,
- bir az duz
- bir az qara bibər,
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Düyünü yaxşı yuyuruq, suyla doldururuq (yarım stəkan düyü üçün iki stəkan su alırıq), duz və qaynatırıq. Hazır düyüləri bir ələyin üzərinə qoyun.
Addım 2
Donuz ətini yuyuruq və soğan əlavə edilərək ət dəyirmanında gəzdiririk. Kıyılmış donuz ətini qaynadılmış düyü ilə qarışdırın. Kıyılmış ətə azca çırpılmış yumurta əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Əllərimizi suda və ya bitki yağında nəmləndiririk (hər kəs üçün daha əlverişli olduğu üçün) və az miqdarda unda yuvarladığımız yuvarlaq köftələr yaratmağa başlayırıq.
Addım 4
Bitki yağı bir qazanda qızdırırıq, küftəni xırtıldayanadək qızardırıq.
Addım 5
Bir stəkan isti suya bir qaşıq tomat pastası əlavə edin, qarışdırın. Köftələri pomidor suyu ilə doldurun və sousu on dəqiqə bişirin. Sonra küftələrə un və yarım stəkan su ilə qarışdırılmış xama əlavə edin, qarışdırın və yavaş atəşdə 15 dəqiqə bişməyə davam edin. Sos çox qalındırsa, onda yarım stəkan isti su əlavə edin. Küftələri ocaqdan ocaqdan götürməzdən əvvəl tencereye lavruşka əlavə edin və iki dəqiqə daha bişirin.
