Tərəvəz güveç yalnız sağlam deyil, həm də dadlıdır. Günün istənilən vaxtında təklif edilə bilər. Bu yeməyi hazırlamaq çətin deyil və ən əsası güveç hazırlamaq üçün istənilən tərəvəzdən istifadə olunur.
Vacibdir
- - kartof - 1 kq;
- - chanterelle göbələkləri - 500-600 g;
- - yağlı krem - 250 ml;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - kərə yağı - 3 xörək qaşığı;
- - zeytun yağı - 3 xörək qaşığı;
- - adaçayı - kiçik bir dəstə;
- - rozmarin - 1 dal;
- - hindistan cevizi - 0, 5 ədəd;
- - Parmesan pendir - 200 q;
- - duz və üyüdülmüş bibər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Kartofları axan suda yuyun, soyun. Kartofları rahat bir qazana batırın, su əlavə edin, bir az duz əlavə edin. Su və kartofu bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın, kartofu 10 dəqiqə bişirin. Qaynar suyu boşaltın, tərəvəzləri soyudun, sonra meyvələri dairələrə kəsin.
Addım 2
Bir çörək yeməyi hazırlayın. İçəridən kərə yağı ilə yağlayın. Kartof dairələrini şəklində düzün. Dairələri plitələr şəklində qoymaq lazımdır. Sonra bişmiş adaçanın yarısını istifadə edin, doğrayın və kartofun üstünə səpin.
Addım 3
125 ml həcmdə kremi duz, istiot və muskat tozu ilə qarışdırın. Yaranan qarışığı kartof düzülüşünün üzərinə tökün. Fırını 220-230 dərəcə qızdırın, yeməyi yeməklə qoyun. Yeməyi 20-25 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Şanterelləri yuyun, parçalara ayırın. Bir qızartma qabı qızdırın, zeytun yağı əlavə edin. Göbələkləri bir tavaya qoyun, çanterelləri hər tərəfdən 2 dəqiqə qızartın.
Addım 5
Qızardılmış göbələkləri adaçayın ikinci hissəsi, doğranmış sarımsaq kəməri və incə doğranmış rozmarinlə üstə qoyun. Yaranan kompozisiyanı bir tavada 2 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Bitmiş kompozisiyanı kartof dairələrinə qoyun. Kremin ikinci hissəsini göbələklərin səthinə yaydırın. Pendir sürtgəcdən keçirin və qaymaq üzərinə səpin. Qalan yağı əridin və pendir talaşının üzərinə tökün.
Addım 7
Yarı bitmiş məhsulu sobada 15 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi bir az soyudun və hissələrə bölün.
