Tort sadəcə fövqəladədir. Qatıq olan qaymaqla yağlanmış və albalı şərbəti və konyakla hopdurulmuş iki tortdan ibarətdir. Zəriflik şokolad sır ilə tökülür və ağ şokoladla bəzədilir.
Vacibdir
- - 200 ml kefir
- - 40 ml konyak
- - 250 qr toz şəkər
- - 1 paket quru isti şokolad
- - 10 q qabartma tozu
- - 600 qr un
- - 3 yumurta
- - 60 ml bitki yağı
- - vanilin
- - 500 ml qatıq
- - 30 q kərə yağı
- - 200 g albalı
- - 70 ml albalı suyu
- - 100 qr qara şokolad
- - 50 ml süd
- - 50 qr ağ şokolad
Təlimat
Addım 1
Bir peçenye bişirin. Kefir, 125 qr toz şəkər, vanilin, yumurta, bitki yağı və brendi qarışdırın. Quru isti şokolad qarışığı əlavə edin və qarışdırın. Un və qabartma tozu əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xəmir qüsursuz və yumru olmamalıdır.
Addım 2
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə tökün. Fırını 180 dərəcə qızdırın, peçenyeni qoyun və təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. Hazır tortu tel rəfdə soyudun.
Addım 3
Krem hazırlayın. 2 yumurtanı toz şəkərlə qarışdırın, 4 xörək qaşığı əlavə edin. un və hamar olana qədər qarışdırın. Qatığı tökün və yumruları qarşısını almaq üçün çırpma ilə qarışdırın. Təxminən 12-15 dəqiqə qalınlaşana qədər hərdən qarışdıraraq su banyosuna qoyun. İstidən götürün və otaq temperaturu yağı əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
İmpregnasiya edin. 30 ml brendi və albalı suyunu qarışdırın.
Addım 5
Soyudulmuş qabığı üç hissəyə kəsin. Ən kiçik qabığı qırıntıların içərisinə çəkin. Orta qabığı bir yeməyin üzərinə qoyun, islatın və doyurun, kremlə fırçalayın, bir albalı qat qoyun və qırıntılara səpin, ilk qabığın üstünü örtün və hopdurun, isladın, kremlə fırçalayın. Tortun üst hissəsini kremlə yağlayın və hopdurun.
Addım 6
Dondurun. Su banyosunda tünd şokoladı əridin, süd tökün və hamar olana qədər qarışdırın. Ağ şokoladı sürtgəcdən keçirin.
Addım 7
Tortun üstünə buz örtüyü tökün və üzərinə rəndələnmiş ağ şokolad səpin. Gecə və ya bir neçə saat soyudun.
