Qeyri-adi bir balıq yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, "Portuqal dili" resepti sizi maraqlandıracaq. Pafosuz bir yeməyə “şərab balığının plovu” deyilə bilər. Üstəlik, dadı nəfis ekzotik notlara malikdir, buketi birbaşa şərab seçimindən asılı olacaqdır.
Vacibdir
- - 2 stəkan düyü,
- - 700 g balıq filesi,
- - 2 soğan,
- - 500 q pomidor,
- - 5 qaşıq qaşığı. pomidor sousu qaşıqları,
- - 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları,
- - 100 qr şərab,
- - 1 böyük baş sarımsaq,
- - qızartmaq üçün bitki yağı,
- - dadına görə duz, cəfəri, kəklikotu və ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Qalan maddələri hazırlayarkən düyü yuyun və duzlu suda saxlayın.
Sarımsağı doğrayın və ya əzin, pomidorun dərisini çıxarın və incə doğrayın, cəfəri doğrayın. Balıq filetosunu orta ölçülü parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı soyun və yuyun, incə doğrayın və bitki yağı içərisində böyük bir dərin tavada və ya qazanda qızartın. Soğan qəhvəyi və qızıl qəhvəyi olduqda, tavaya sarımsaq, cəfəri, pomidor, pomidor və soya sousu və biraz qaynadılmış su əlavə edin. 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Düyünü sudan boşaltın və bişmiş pomidor və sous qarışığına əlavə edin. Balıq parçalarını üstünə qoyun, şərab tökün. Maye düyü və balıqları tamamilə örtməlidir: zəruri hallarda bir az su və ya seyreltilmiş sous əlavə edin. Duz, buraya şərab əlavə edin (ağ yarı şirniyyatı seçdim). Kəklikotu və seçdiyiniz digər ədviyyatları tavaya əlavə edin (ən asan yol balıq üçün hazır ədviyyat qarışığı almaqdır).
Addım 4
Zəif odda örtülmüş yeməyi 25-30 dəqiqə bişirin. Bişirərkən düyü qarışdıra bilərsiniz, amma bu, həssas balıq filesi dağılmaması üçün çox diqqətlə edilməlidir. Düyü və balıq demək olar ki, hazırdırsa və tavada çox maye varsa, qapağı çıxarın və yeməyi açıq tərləyin - artıq su buxarlanacaq. Bütün maye udulubsa və düyü hələ də sərtdirsə, qaynadılmış suda seyreltilmiş bir az daha sousu əlavə edin.
İsti xidmət edin.
