Toyuq əti yüngül və pəhriz məhsuludur. Zərif toyuq filesi çox vaxt və səy tələb etmir. Müxtəlif pendir və süd sousları və tərəvəzlərlə yaxşı uyğun gəlir. Yan yemək olaraq şişmiş kartof və ya qaynadılmış düyü verə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 1 kq. toyuq filesi;
- 1 paket dondurulmuş brokoli (və ya 500 g təzə məhsul;
- 2 litr su;
- 300 qr. sərt pendir;
- 200 qr. krem;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 kiçik yerkökü;
- 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- dadmaq üçün duz və istiot;
- reyhan göyərti və ya başqa bir göyərti.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi axan suyun altında yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Orta ölçülü parçalara kəsin. Duz və istiotla azca duz edin. Günəbaxan yağını qızartma qabda qızdırın. Toyuq filesi parçalarını yavaşca uzatın. İstədiyiniz təqdirdə yarım çay qaşığı xüsusi toyuq ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Ət parçalarını 10 dəqiqə yağda qızardın, yavaşca qarışdırın.
Addım 2
Dondurulmuş brokkoli 5 dəqiqə az duzlanmış qaynar suda ərimədən batırın. Təzə brokkoli çiçəklərindən istifadə edirsinizsə, onu 15 dəqiqə qaynar suda saxlayın, sonra qarışdırıcıdan istifadə edərək qaynadılmış çiçəklənmədən kartof püresi hazırlayın.
Addım 3
Sosu hazırlamaq üçün pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və ya qarışdırıcıya xırda doğrayın. Pendiri brokkoli püresi ilə birləşdirin. Krem və xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Qızardılmış fileto parçalarını əlverişli bir dərin stew qabına qoyun. Kiçik yerkökü soyun və yarım dairələrə kəsin. Ətə yerkökü əlavə edin. Hər şeyi brokoli pendir sousu ilə tökün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Hazır yeməyi kahı yarpaqları üzərinə qoyun və təzə reyhan budaqları və ya dadmaq üçün başqa bir göyərti ilə bəzəyin. Kartof püresi südlü bir yemək olaraq süfrəyə verin.
