Hodgepodge'u daha məmnun etmək istəyirsinizsə, onu hazırlamaq üçün bir neçə növ balıq istifadə edə bilərsiniz. Kağızlar və limon suyu yeməyə orijinal bir ləzzət verir.
Vacibdir
- - 3 baş soğan
- - zeytun və zeytun (hər biri bir neçə ədəd)
- - 1 litr balıq suyu
- - 500 q dəniz bas filesi
- - qapaqlar
- - limon şirəsi
- - 2 kiçik turşu
- - qara istiot
- - şüyüd göyərti
- - dəfnə yarpağı
- - bitki yağı
- - 2 kiçik pomidor
- - 150 g duzlu göbələk
Təlimat
Addım 1
Pomidorları bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın və soyun. Pulpanı doğrayın. Göbələkləri incə dilimlərə və ya kiçik parçalara kəsin. Duzlu xiyarları zolaqlar şəklində doğrayın. Bitki yağı içərisindəki bütün maddələri bir neçə dəqiqə qızartın.
Addım 2
Perch filetosunu böyük parçalara ayırın və ya doğrayın. Qaynayan bulyona balıq, kapari və dəfnə yarpağı əlavə edin. Qarışığı yenidən qaynatın.
Addım 3
Tencerenin içərisinə qızardılmış tərəvəz qarışığı, zeytun, zeytun əlavə edin və suyunu bir limondan sıxın. Xidmətdən əvvəl şüyüd otları ilə bəzəyin. Dəniz bas solyankaya xama və ya təbii qatıq əlavə edə bilərsiniz.
