Çox miqdarda huş ağacı şirəsi yığmağı bacarsanız və ondan nə edəcəyinizi bilmirsinizsə, kvass hazırlamaq üçün reseptlərdən istifadə edin. Bu içki əla bir susuzluqdur və əlavə olaraq faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Təlimat
Addım 1
Huş ağacı şirəsindən klassik kvass aşağıdakı kimi hazırlanır. Bir palıd çəlləyinə 10 litr huş ağacı suyu tökün. Bir çörəkdən bir qabığı kəsin və bir parça torbaya qoyun. 200 qram çovdar krutonundan da istifadə edə bilərsiniz. Çantaya bir ip bağlayın və bir barel şirəyə endirin. İpin ucu lülənin xaricində qalmalıdır ki, torba daha sonra asanlıqla çıxarılsın. Barreli bir qapaqla bağlayın. İki gündən sonra fermentasiya prosesi başlayacaq. Bundan dərhal sonra bardağa yarım stəkan palıd qabığı, 300 qram albalı və bir neçə şüyüd sapı tökün. Kvası qapağın altına dəmləmək üçün buraxın və iki həftə içində istifadəyə hazır olacaq.
Addım 2
2 həftə gözləmək istəmirsinizsə, başqa bir resept sınayın. Emaye kovada 10 litr huş ağacı suyunu 35 ° C-yə qədər qızdırın. İçərisinə 150 qram təzə maya qoyun. Kovanı qapaqla bağlayın və kvası 4 gün soyuq yerə qoyun. Sonra bankalara tökün və qoruyun. Belə kvass altı ay saxlanıla bilər.
Addım 3
Xüsusilə faydalıdır bal əlavə ilə ağcaqayın şirəsinə əsaslanan kvas. Hazırlamaq üçün 10 litr suyu götürün, üzərinə 4 limondan təzə sıxılmış suyu əlavə edin. Dərhal 50 qram təzə maya və 30 qram bal əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın və kvassı bankalara tökün. Hər birinin içinə üç kişmiş atın. Bankaları örtün və soyuducuda üç gün saxlayın. Bu müddətdən sonra kvass hazır olacaq.
Addım 4
Ən sürətli ağcaqayın kvası portağaldan istifadə edilə bilər. Bir emaye qazana 5 litr huş ağacı suyu tökün. Portağalları mümkün qədər kiçik doğrayın və qazana batırın. Gələcək kvasa 500 qram şəkər əlavə edin. Sonra 20 qram çiy mayanı bir xörək qaşığı şəkərlə əzib tencereye əlavə edin. Huş şirəsinə 10 qram limon balzamı və ya nanə əlavə edin. Tencereyi tülbentlə örtün və 12 saat fermentasiya edin. Kvası şişələrə tökün, üç qat qatlanmış tülbentdən süzün. Hər şüşəyə üç üzüm əlavə edin. Diqqətlə qapadın və 6 saat soyuducuda saxlayın. Bundan sonra, huş ağacı şirəsindən meyvə kvası hazır olacaq.
