Peru salatı istənilən masa üçün dadlı və çox parlaq bir məzədir. Qaynadılmış çuğundur, yerkökü və konservləşdirilmiş qarğıdalı salatı hazırlanır, mayonezlə deyil, yağ və sirkə qarışığı ilə təcrübələnir, buna görə də olduqca yüngül olur.
Vacibdir
- - 1 çuğundur;
- - 1 kök;
- - 1 soğan;
- - 2 kartof;
- - 200 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- - 50 ml bitki yağı;
- - bir az sirkə% 9, təzə cəfəri, duz.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz və cəfəri yuyun. Kartof, yerkökü, çuğunduru qaynar suya batırın, yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Kartoflar 20-40 dəqiqə bişirilir, hamısı ölçüsündən asılıdır, hazırlığını çəngəllə yoxlayın. Yerkökü 20-25 dəqiqə bişirin, qaynadıldıqdan sonra soyulması məsləhət görülür - daha sağlam olacaq. Çuğunduru 30-60 dəqiqə bişirin, ancaq çuğunduru daha sürətli bişirmək üçün orta ölçülü kök tərəvəzləri seçmək daha yaxşıdır. Kiçik çuğundur seçmisinizsə, bu salat üçün ən azı 2 kök tərəvəzdən istifadə edin.
Addım 3
Sərin hazırlanmış tərəvəzlər, soyun. Kartofları yerkökü şəklində kublar halında kəsin, ancaq çuğunduru böyük bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
Addım 4
Bir banka qarğıdalı açın, bütün mayeyi boşaltın, taxılları hazırlanmış tərəvəzlərə əlavə edin. Soğanı soyun, incə doğrayın, cəfəri də doğrayın.
Addım 5
Salata soğan və göyərti əlavə edin, qarışdırın. Bitki yağı sirkə ilə qarışdırın, sarğı salatına tökün, qarışdırın. Zövqünüzə görə duz edin.
