Evdə hazırlanan ləzzətli ətli pasta, Irina Allegrovanın reseptlər kataloqunda fəxr edir.
Vacibdir
- - 0,5 litr süd;
- - 200 q kərə yağı;
- - 1 yumurta;
- - 100 q maya;
- - 2 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - 700-800 q mal əti;
- - soğan soğanı;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı duz;
- - 4 stəkan un;
Təlimat
Addım 1
Bir paket kərə yağı südün içinə xırda-xırda doğrayın, çəkilmiş yumurta, seyreltilmiş maya əlavə edin, qarışdırın və şəkər, duz və un əlavə edin.
Addım 2
Xəmiri tez yoğurun ki, yağ parçaları qalsın. Unla səpin, plastik bir torbaya qoyun və soyuducuda 3-5 saat saxlayın (bir gecədə edə bilərsiniz).
Addım 3
Doldurmağı hazırlayın: mal əti bişirin, qızardın, çox soğan əlavə edin (1: 1). Hər şeyi bir ət dəyirmanından keçirin, qara bibər və duz ilə mövsüm keçirin.
Addım 4
Hazır xəmiri yenidən yoğurun. 2 hissəyə böldükdən sonra yuvarlaq təbəqələrə yuvarlayın. Kalıbı bitki yağı ilə yağladıqdan sonra bir qat xəmir qoyun, içini düzün və üstünə ikinci bir qat qoyun.
Addım 5
Kənarları çimdikləyərək ənənəvi bir tort hazırlayın. Fırında 35-40 dəqiqə bişirin.
