Bu ənənəvi İtalyan yeməyi bütün dünyada insanların qəlbini qazandı. Təəccüblü deyil, çünki pizza müxtəlif növ sevimli qidalarla hazırlana bilər. Bu yeməyin ən sadə resepti yalnız 10 dəqiqədə bir pizza hazırlamağınıza imkan verir - gözlənilməz qonaqlar üçün əla bir yemək imkanı.
Hazır xəmirdən hazırlanan pendirli pizza
Əlbətdə ki, evdə hazırlanan xəmirdən hazırlanan pizza daha dadlı olur, lakin hazırlamaq üçün vaxt olmadıqda mağazadan bir məhsul istifadə edə bilərsiniz. Qalın və qalın pizzanı sevirsinizsə, maya xəmirini alın, incə - qabıqlı. Bu reseptə görə bir pendir pizza hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 350 q hazır xəmir;
- 3 orta ölçülü pomidor;
- ½ reyhan;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq cəfəri;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- 100 q keçi pendir;
- 100 q parmezan;
- 150 qram mozzarella;
- dadmaq üçün duz və ədviyyat.
Bu reseptdə Adighe, suluguni və ya camembert kimi hər hansı digər pendirdən də istifadə edə bilərsiniz.
Hazır xəmiri otaq temperaturunda buzdan çıxarın. Pomidorları yuyun, qaynar su ilə səpin və soyun. Sonra onları xırda kublara kəsin və bir fincan halına gələn meyvə suyu ilə birlikdə qoyun. Zövqünüzə görə bir az duz, ən sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat verin, üzərinə zeytun yağı əlavə edin və qarışdırın.
Xəmiri istədiyiniz ölçüdə nazik bir təbəqə halına gətirin, bişirmə qabına və ya zeytun yağı ilə yağlanmış odadavamlı qaba qoyun. Xəmiri bişmiş pomidor sousu ilə fırçalayın, cəfəri və reyhanla çiləyin. Üstünə mozzarella dilimləri qoyun, keçi pendirini əzin və Parmesan pendirinə səpin. Pendir əriyənə qədər 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun - bu 7-8 dəqiqədən çox olmayacaq.
Tez evdə hazırlanan pizza
Bu reseptlə xəmiri özünüz və çox tez edə bilərsiniz. Əsas şərt budur ki, onu daha elastik olduğu üçün son dərəcə isti su əlavə etməklə bişirmək lazımdır.
Xəmir üçün maddələr:
- qabartma tozu ilə 350 qr un;
- 150 ml su;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı;
- bir çimdik duz.
Doldurma üçün maddələr:
- 2-3 pomidor;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu reyhan göyərti;
- 100 q donuz və ya hər hansı bir kolbasa;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı;
- 5 dilim mozzarella;
- 50 q parmesan;
- 4 turşu;
- 6 zeytun.
Mikserdə unu su ilə qarışdırın, zeytun yağı və duz əlavə edin. Lazım olduqda bir az su və ya un əlavə edərək xəmir yoğurun. Yumşaq, elastik olmalıdır, ancaq əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmiri plastik örtüyün altına bir az qoyun, nazik bir təbəqə halına gətirin və zeytun yağı ilə yağlanmış qızartma qabın içinə qoyun. Xəmiri yavaş bir atəşdə bir tavaya qoyun.
Bu, pizzanı sobada daha sürətli bişirməyə məcbur edəcəkdir.
Xəmirin dibi qaraldıqda zeytun yağı ilə fırçalayın, üzərinə pomidor dilimləri, donuz dilimləri, doğranmış turşu, zeytun və mozzarella qoyun. Fesleğen və parmesan ilə çiləyin. Və sonra 7-10 dəqiqə yaxşı qızdırılan bir sobada qril rejiminə qoyun.
