Qaynadılmış donuz əti inanılmaz dərəcədə dadlı və olduqca bahalı bir məhsuldur. Bununla birlikdə qoruyucu maddələrlə doymuş ət almaq lazım deyil. Evdəki hava soyuducuda özünüz qaynadılmış donuz əti bişirə bilərsiniz.
Yemək bişirmək üçün lazım olan yeməklər
Evdə qaynadılmış donuz əti hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 1-1,5 kq donuz əti, 3-4 diş sarımsaq, üyüdülmüş qara bibər, 1 xörək qaşığı. l. xardal, duz.
İstəsəniz, kekik, cəfəri, reyhan, kişniş, kəklikotu kimi otlardan istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, ədviyyatlı ət həvəskarları reseptə qırmızı və qara bibər əlavə edə bilərlər.
Donuz ətini hazırlamaq üçün karkasın arxasından yağsız donuz əti seçin. Ət təzə olmalı, möhkəm bir quruluşa və təbii çəhrayı rəngə sahib olmalıdır.
Airfryer qaynadılmış donuz əti resepti
Ət yaxşıca yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Duz, ətirli otlar, xardal və üyüdülmüş qırmızı bibər qarışdırılır. Donuz əti qarışıq ilə sürtülür. Sarımsaq dilimlərə kəsilir. Ətdə xırda dərin kəsiklər edilir və sarımsaq dilimləri ilə doldurulur. Hazırlanmış ət 2-3 saat tək qalır. Bu müddət ərzində donuz əti ədviyyat aromalarını dəmləmək üçün vaxt qazanacaq.
Parlaq tərəfi yuxarıya qoyulmuş bir təbəqə folqa masaya yayılır və bitki yağı ilə yağlanır. Donuz əti folqa üzərinə qoyulur və bir boşluq qalmaması üçün möhkəm bükülür. Əks təqdirdə, bişirmə prosesi zamanı ətdən alınan meyvə suyu axacaq və hava soyuducusunda bişmiş donuz əti çox quru olacaq.
Hava soyuducunun altına xüsusi bir palet qoyulur və üstünə yüksək bir barmaqlıq qoyulur. Folqa möhkəm bükülmüş donuz əti bir tel rəfə qoyun və 180 ° C-də bişirin. Qaynadılmış donuz əti bişirmək 1, 5 saat davam edəcəkdir.
Fritözü bağladıqdan sonra ət təxminən 15-20 dəqiqə ambalajdan çıxarılmır. Bu, qaynadılmış donuz ətinin buxarlanmasına və otların ecazkar aromasını qorumasına imkan verəcəkdir.
Faydalı məsləhətlər
Əti ədviyyatlara batırılmış və kifayət qədər şirəli etmək üçün tez-tez bir donuz əti sürtmək üçün qarışığa 1-2 xörək qaşığı əlavə etmək tövsiyə olunur. l. xama. Tez-tez tibbi şpris ətin ədviyyat və duzla hopdurulması üçün istifadə olunur. Bu vəziyyətdə, bütün maddələr qarışıq vəziyyətə gətirilir və az miqdarda su ilə seyreltilir. Qalın iynə ilə bir şprisdən istifadə edərək maye ətin dərin təbəqələrinə vurulur.
Təcili qaynadılmış donuz ətinin hazırlanmasına ehtiyac yoxdursa, hazırlanmış donuz bitki yağı ilə örtülür və təxminən 1-2 gün soyuducuya qoyulur. Gün ərzində parça bir neçə dəfə çevrilir. Bu hazırlıq əti bərabər şəkildə duzlu və bitki mənşəli aromatlarla doymuş edəcəkdir.
Çörək bişirmədən əvvəl folqa üzərindəki tikişin üstündə olduğundan əmin olun. Qızıl qəhvəyi qabıqlı donuz əti bişirilmənin bitməsindən təxminən yarım saat əvvəl folqa açarsanız işləyəcəkdir.
