Fritözdə bişirilən isti hisə verilmiş skumbriya çox şirəli və dadlı olur. "Maye tüstü" siqaret çəkmək üçün ədviyyatla əvəz edilə bilər, bu vəziyyətdə balıqları bir gün soyuducuda marinat etmək üçün buraxın.
Vacibdir
-
- 1 təzə uskumru
- 1 çay qaşığı duz
- 3 xörək qaşığı "maye tüstü"
- hava frieri
Təlimat
Addım 1
Skumbriya kəsdik, başını, bağırsaqlarını çıxardıq.
Addım 2
Kağız bir dəsmal ilə durulayın və qurutun.
Addım 3
Balıqları içərisində və xaricində duzla ovuşdururuq.
Addım 4
Balıqları "maye tüstü" ilə örtürük.
Addım 5
Sıx bir plastik torbaya qoyduq.
Addım 6
"Maye tüstü" qalıqlarını torbaya tökün.
Addım 7
Çantanı möhkəm bağlayırıq ki, heç bir şey tökülməsin və “maye tüstü” yaymaq üçün balıqları bir neçə dəfə silkələyin.
Addım 8
30 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 9
Turşu balığı çıxarırıq, kağız dəsmal ilə vururuq və hava soyuducusundakı orta tel rəfə qoyuruq.
Addım 10
Orta fan sürətini, temperaturu 205 dərəcəni təyin etdik və 30 dəqiqə bişirdik.
Addım 11
Hazır skumbriya soyudulmalıdır.
Addım 12
Balıqları parçalara ayırdıq. Nuş olsun.
