Qafqaz dağlarının içkisi - kefir XXI əsrin ən populyar məhsullarından biridir. Bu mayalanmış süd məhsulu aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir, susuzluğu aradan qaldırır, gücləndirir, tonlayır və hətta güclü bir asma ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Kefirin istifadəsi saatlarla danışa biləcəyiniz bir mövzudur; alimlərin kitabları və əsərləri buna həsr edilmişdir.
Unikal kompozisiya
Kefirin faydalarının sirri, ilk növbədə, hazırlanma texnologiyasında yatır. Adi süddə fermentləşdirilmiş süd və alkohol fermentasiyaya səbəb olan mikroorqanizmlərə əsaslanan fermentlər əlavə olunur. Kefirin turş, bir qədər sərt dadını və qalın qatılığını təmin edən bu prosesdir.
Bu içkidə laktobasilli və prebiyotiklərin olması onu mədə-bağırsaq traktının ən yaxşı dostu edir. Gecə bir stəkan içmək (və bu, kefiri mənimsəmək üçün ən yaxşı zamandır), bir adam bir dəstə problemi həll edir. Bu, qaraciyər və mədəaltı vəzi xəstəliklərinin qarşısının alınması, qan təzyiqinin aşağı düşməsi və mədə və bağırsaq xəstəliklərinin törədicilərinin yatırılmasıdır. Bundan əlavə, kefir yumşaq bir sidikqovucu təsir göstərir. Bu, böyrək xəstəliyindən və nəticədə ödemdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilə biləcəyi və istifadəsi lazım olduğu anlamına gəlir.
Kefir fermentləşdirilmiş süd məhsuludur, yəni zülallar və yağlarla zənginləşdirilmişdir (əlbəttə ki, qablaşdırmada “yağ tərkibi - 1%” yazılmırsa). Bu içki bədəni sürətlə sümüklər, dişlər və dırnaqlar üçün vacib olan kalsium və fosfor, həmçinin ürək və sinir sisteminin düzgün işləməsindən məsul olan kalium daxil olmaqla zəruri iz elementləri ilə doyduracaqdır. Tərkibindəki A vitamini görmə qabiliyyətini dəstəkləyəcək və dəri vəziyyətini yaxşılaşdıracaqdır.
Yaş vacibdir
"Gənc kefir" deyilən bir şey var. Bu, istehlak tarixindən ən gec üç gün əvvəl istehsal olunmuş bir məhsuldur. Bu kefirin cüzi laksatif təsiri var. "Köhnə kefir" isə lazım olan hər şeyi "düzəldəcək" - bu, xüsusilə ishal zamanı doğrudur. Əsas odur ki, son istifadə müddəti bitdikdən sonra kefir istifadə etməyin. Müddəti bitmiş məhsulu atmaq istəmirsinizsə, kosmetik məqsədlər üçün istifadə edin. Və daha bir neçə ipucu. Kefirdən maksimum fayda ac qarına içsəniz əldə edilə bilər; bir kefir pəhrizi və ya kefirdə oruc tutma günləri arıqlamağın əla bir yoludur. Kefir bir yaş yarımdan kiçik uşaqlar və laktoza dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir.
Gözəllik lazımdır … kefir
Kefir, təbiətin özü tərəfindən verilmiş ucuz və təsirli bir kosmetik məhsuldur. Mükəmməl bir üz və bədən ovucu yaratmaq üçün dəniz duzu ilə qarışdırıla bilər. Çiy yumurta ilə kefir quru nəmləndirir, xiyar isə yağlı dərini qurudur. Çillərə və yaş ləkələrinə qarşı mübarizədə doğranmış cəfəri ilə kefir maskası kömək edəcəkdir. Yaşlanmış dəri üçün mayalanmış süd və jelatinin qarışığı tövsiyə olunur. Və kefirlə "doymuş" saçlar daha az töküləcək, xarakterik bir parıltı qazanacaq və toxunuşa ipək kimi çevriləcəkdir.
Beləliklə, kefirin faydaları şübhəsiz bir həqiqətdir. Bu da bu məhsulun adına daxildir, çünki türk dilindən tərcümədə “kef” kökü “sağlamlıq” deməkdir.
