Kral balığı şənlik masası üçün gözəl bir yeməkdir. Bu balıq sadəcə qonaqlarınızı dəli edəcək, heç kimə laqeyd qalmayacaq. Göstərilən məhsul miqdarı yeməyin 6-10 porsiyası üçün hesablanır.
Vacibdir
- - 2,5 kq balıq;
- - 600 q göbələk;
- - 2 ədəd. yerkökü;
- - 2 ədəd. ampüller;
- - 6-7 st. l bitki yağı;
- - 1 limon;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- - dadmaq üçün keşniş;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. krem 20%
Təlimat
Addım 1
Doğranmış göbələkləri yaxşı qızdırılmış bir tavada kərə yağı ilə qovurun. Maye tamamilə buxarlandıqda və göbələklər qəhvəyi olduqda, onlara incə doğranmış soğan əlavə edin. Soğanın qızardılmadığından əmin olun.
Addım 2
Yerkökünü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və soğana əlavə edin. Duz və istiot əlavə edib göbələk və tərəvəzləri beş dəqiqə daha bişirin. Sonra krem əlavə edib qarışdırın.
Addım 3
Limonu nazik yarım halqalara kəsin. Kiçik bir limon götürmək daha yaxşıdır.
Addım 4
İndi balıq tutmağa başlaya bilərsiniz. Balıqların içərisini təmizləyin və çıxarın. Baş və quyruğun çıxarılmasına ehtiyac yoxdur. Balıq cəsədlərini yuyun və salfetlərlə qurutun.
Addım 5
Balığın qarnının içərisində kəsiklər edin və orada bir dilim limon qoyun. Balıqları ədviyyat və duz ilə ovuşdurun.
Addım 6
İndi balıqları, ortaya çıxan göbələk və tərəvəz qarışığı ilə diqqətlə doldurun. Kesiyi diş çubuqları ilə bağlayın və balıqları folqa ilə sarın.
Addım 7
Fırını əvvəlcədən 160 dərəcə istilənməyə qoyun. Balığı sobada bir saat bişirin.
Addım 8
Saatın sonunda sobanın istiliyini 200 dərəcəyə qədər qaldırın və folqa balığın içərisindən çıxarın. Yaranan qızıl qəhvəyi qabığa görə balığın hazırlığını təyin edin. Balıqların qurumasının qarşısını almaq üçün yüngülcə zeytun yağı səpə bilərsiniz.
