Həm həkimlər, həm də diyetoloqlar bədəninizi vitaminlərlə zənginləşdirməyin zəruriliyindən danışırlar. İnsan toxunulmazlığı və hətta görünüşü bu maddələrin varlığından asılıdır. Əlbəttə, eczanədə satılan bir multivitamin kompleksi kursunu zaman zaman içə bilərsiniz. Bununla birlikdə qidadan vitamin əldə etmək daha faydalı və təbii bir yoldur. Sonuncu vəziyyətdə məhsullarda olan faydalı maddələri qoruya bilmək vacibdir, çünki düzgün saxlanılmır və bişirilmirsə, asanlıqla məhv olurlar.
Təlimat
Addım 1
Müxtəlif qidalar yeyin. Pəhrizinizə ət, balıq, qaraciyər, süd məhsulları, müxtəlif tərəvəz və meyvələr, otlar, dənli bitkilər və dənli bitkilər daxil edin. Yumurta, qoz-fındıq, bal və baklagiller də lazımdır. Yalnız bundan sonra bədən ehtiyac duyduğu bütün vitaminləri ala biləcəkdir.
Addım 2
Təbii məhsullara üstünlük verin. Təəssüf ki, bu gün belə tapmaq çox çətindir - tərəvəzlər və meyvələr pestisidlərlə müalicə olunur və heyvanlar qalıqları ətdə olan hormonlar və antibiotiklərlə qidalanır. Bu səbəbdən etibarlı istehsalçılardan məhsul almaq vacibdir. Məsələn, alma, göyərti və tərəvəz bazarda yaşlı insanlar və ya yay sakinləri arasında tapıla bilər - məhsulları süpermarketdəki kimi gözəl deyil, daha ləzzətli ola bilər. Bundan əlavə, daha çox vitamin və digər qida ehtiva edəcəkdir.
Addım 3
Mümkün qədər çiy qida yeyin. Əksər vitaminlər intensiv istilik müalicəsindən sonra məhv olur, buna görə tərəvəz, meyvə və göyərti bişirməmək, təzə yemək daha yaxşıdır. Eyni zamanda, gələcək üçün salat yığmaq tövsiyə edilmir - nə qədər uzun dayansalar, o qədər az qida saxlayacaqlar. Ayrıca, uzun müddət suda isladılmamalıdır - bu yolla B və C vitaminlərini asanlıqla azalda bilərsiniz.
Addım 4
Yeməkləri minimuma qədər bişirin. Əlbəttə ki, çiy ət və ya, məsələn, kartof yemək buna dəyməz, ancaq onları çox uzun bişirməyə də ehtiyac yoxdur. Vitaminləri eyni kartofda qorumaq üçün minimum miqdarda suda formada bişirin. Və ətini ikiqat qazan və ya sobada bişirmək daha yaxşıdır. Həm də qidaları təmiz şəklində yemək onlardan hazırlanan qidalardan daha çox faydalıdır. Məsələn, kəsmik, pendir tortlarından və ya tənbəl köftədən daha çox vitamin ehtiva edir.
Addım 5
Yeməkləri uyğun qablarda hazırlayın və saxlayın. Ən yaxşısı alüminium, paslanmayan poladdan və ya şüşədən düzəldilmişdir. Emaye qablar da işləyəcəkdir. Bu cür məhsullarda daha çox vitamin saxlanacaqdır. Ancaq məsələn, dəmirdə çox miqdarda askorbin turşusu itir. Ayrıca, qidanı, xüsusilə də süd məhsulları birbaşa günəş işığı altında qoymayın.
Addım 6
Vəsait icazə verərsə, bədəninizdə vitamin varlığı üçün bir analiz edin. Nəticələr bədənin hansının çatışmadığını göstərəcəkdir. Həm də olur ki, bəzi vitaminlərin çoxu digərlərinin udulmasına mane olur - buna görə də bu mövzuda bir mütəxəssislə məsləhətləşmə də faydalı olacaqdır.
