Yalnız görməməli olduğunuz, həm də sınadığınızdan əmin olduğunuz çox orijinal bir yeməkdir. Adi köftələr kimi təxminən eyni şəkildə hazırlanır, lakin çiy yumurta doldurulur.
Vacibdir
- - 540 g un;
- - duz, soda;
- - 210 ml kefir;
- - 565 q kartof;
- - 410 ml süd;
- - göyərti;
- - 1 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun, soyun, kəsin və duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Südü qaynadın. Hazır kartofları əzin, üzərinə isti süd əlavə edin və havadar püresi hazırlamaq üçün qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 2
Dərin bir qabda un, duz, soda qarışdırın və sonra daim qarışdıraraq diqqətlə kefir tökün. Xəmiri yoğurun və əllərinizə yapışmayana qədər yoğurmağa davam edin.
Addım 3
Xəmiri bir qabda təxminən 60 dəqiqə saxlayın, dəsmal ilə örtün. Sonra bərabər hissələrə bölün, hər birini yuvarlayın.
Addım 4
Hər tortilin ortasına hazır kartof püresi qoyun, içərisində kiçik bir depressiya yaradın və yumurtanın sarısını diqqətlə içərisinə tökün. İncə doğranmış göyərti ilə səpin, ikinci bir çörək ilə örtün və kənarları çimdik.
Addım 5
Bu cür köftələri ikiqat qazan içərisində təxminən 8 dəqiqə bişirməlisiniz. Köftələrin üzərinə xama və ya kərə yağı tökərək yeməyi isti xidmət edin.
