Həqiqi bir nəhəng - bu ağacda böyüyən ən böyük meyvə olan ceket meyvəsi haqqında demək istədiyim epitetdir. Onun çəkisi həqiqətən kraldır - 35 kiloqrama çata bilər! Qeyd etmək lazımdır ki, ceket meyvəsi çörək meyvəsinin ən yaxın qohumudur, amma əmisi oğlu qədər populyar deyil.
Cekfrutun meyvələri iri və uzunsov, qabığı qalındır, çox sayda tikanla örtülmüşdür. Bununla birlikdə, meyvənin ləzzəti pulpa çatmağa dəyər. Yeri gəlmişkən, sarı rəngə malikdir və onsuz da hər birinin toxumu olan dilimlərə bölünür. Toxumların sayı da heyrətləndirici ola bilər: bir meyvədə 500 toxum ola bilər. Bütün toxumlar əkilsə və cücərsə nə cür bir meşə olacağını düşünün!
Cekfrut, əksər tropik meyvələr kimi, sözün əsl mənasında vitamin və minerallarla doludur. Folik turşusu, A və C vitaminləri, beta-karoten, fosfor, kalsium, kalium və maqnezium onunla əlaqədardır.
Bu qazan qarınlı nəhəngin böyüdüyü bir çox yer var. Hindistanda, Cənub-Şərqi Asiyada, Filippinlərdə. Və dünyanın hər bir yerində, sellüloz yeməklərdə tamamilə fərqli yollarla istifadə olunur. Bu kral meyvəsini sınamaq qərarına gəlsəniz, bir resept seçmək sizin üçün çətin olmayacaq. Jackfruit pulpası dondurma, süd, hindistan cevizi südü, hər cür digər meyvə və hətta tərəvəz ilə birləşdirilir. Təcrübə etmək istəyirsinizsə, ceketin pulpasını vinaigrette əlavə edin. Yeni unudulmaz dad hisslərinin hamısı sizə zəmanət verilir.
Nəhayət, cekfrutun həqiqətən tullantısız bir istehsalda iştirak etdiyini əlavə edirik! Taylandlıların uğurlar gətirdiyinə inandıqları ağacdan evlər tikir və mebel istehsal edirlər, yarpaqları kompress kimi istifadə olunur, sellüloz yeyilir və meyvələrin sıx tikanlı qabığı evdə istifadə olunur. Niyə yaxşıları israf edirsən?
