Dadlı və ləzzətli şokolad kolbasasının hazırlanması çox asandır. Yalnız 15-20 dəqiqəlik boş vaxta və istənilən mətbəxdə olan ən sadə məhsullara ehtiyacınız olacaq. Uşaqlar bu şirniyyatı xüsusilə sevirlər. Ancaq böyüklər pəhrizləri unutmaqdan və ləzzəti uşaqlıqdan tanış olan bir tortu yandırmaqdan xoşbəxtdirlər.
Vacibdir
-
- 400 q quru qaşıq peçenye;
- 3 xörək qaşığı kakao;
- 150 q kərə yağı;
- 2 yumurta;
- 50 q badam;
- 50 q fıstıq;
- 100 q şəkər;
- 50 q brendi;
- 2 q vanilin.
Təlimat
Addım 1
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və badem və fıstığı quru qızdırılmış bir səthə səpin. Daimi qarışdırmaqla qoz-fındıqları orta istidə 3-5 dəqiqə qovurun. Bademləri bir qaba və ya böyük bir düz boşqaba qoyun və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Addım 2
Bir qaba bir parça kərə yağı qoyun. Bir tencereye su qoyun, orta dərəcədə odun üstünə qoyun və içinə bir kərə yağı qoyun. Kərə yağı qalın xama konsistensiyasına qədər əridin, qabı qabdan götürün və yağı bir az soyudun.
Addım 3
Kərə yağına şəkər tökün, qarışdırın və yumurtaları çırpın. Şəkər dənələri tamamilə həll olunana qədər yaxşı qarışdırın. Bitmiş kolbasada şəkər dişlərdə əzilməməlidir. Sonra kütləyə kakao əlavə edin. Qarışıq qalın və viskoz olana və vahid qəhvəyi rəngə qədər qarışdırın.
Addım 4
Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda və ya yemək maşınında üyüdün və yağ və şokolad qarışığına əlavə edin. Çərəzləri una çevirmək üçün taxta mətbəx çəkicindən və ya kartof dəyirmanından istifadə edə bilərsiniz. Bir neçə qram vanilin əlavə edin və qarışığı qarışdırın.
Addım 5
Çərəzləri iki bərabər hissəyə bölün. Bir hissəsini bir müddət kənara qoyun, digərini bir qarışdırıcıda üyüdün və şokolad xəmirinə tökün. Qarışığa konyak əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Brendi əvəzinə bir neçə xörək qaşığı şokolad liköründən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6
İkinci peçenye götürün və əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Gələcəkdə kolbasada donuz yağı rolunu oynayacaqlar. Kiçik hissələrə doğranmış kolbasaya əzilmiş peçenye əlavə edin və qarışdırın. Kütlənin qalın olduğu ortaya çıxmalıdır, ancaq dağılmadığına və viskozitesini qoruduğuna əmin olun.
Addım 7
Kıyılmış əti bir parça qalın selofanın üzərinə qoyun və bir kolbasa düzəldin. Sosisanı selofana bükün və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Addım 8
Hazır kolbasanı parçalara ayırın və isti çay ilə xidmət edin. İsti süd və ya kakao ilə şokolad kolbasa çox dadlıdır.
