Koreya yeməyi dadlıdır. Bu maraqlı məzə də Koreya mətbəxinə aiddir. Onu toyuq göbəyindən hazırlamağa çalışın - qəlyanaltı bayram masanızda populyar olacaq!
Vacibdir
- - toyuq göbəkləri - 700 qram;
- - yerkökü - 3 ədəd;
- - soğan - 2 ədəd;
- - təzə böyük xiyar - 2 ədəd;
- - qırmızı bolqar bibəri - 2 ədəd;
- - dörd diş sarımsaq;
- - şəkər, duz, sirkə 5%, qırmızı acı bibər, kişniş, bitki yağı, soya sousu - həvəskarlar üçün.
Təlimat
Addım 1
Daxili filmlərdən toyuq göbəklərini soyun, yuyun, qırx dəqiqə bişirin. Hazır göbəkləri soyudun, zolaqlara kəsin.
Addım 2
Tərəvəzləri marinatlayın. Yerkökü sürtün, bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin, xiyar - bənzər bir soğan - yarım halqalarda. Tərəvəz, duz, şəkər və sirkəni qarışdırın. Tərəvəzləri əllərinizlə xatırlayın - onlar suyu verməlidirlər. Ancaq həddini aşmayın - çox qırışmayın, əks halda tərəvəzlər çox yumşaq olacaq.
Addım 3
Göbəkləri duzlu tərəvəzə qoyun, dadına görə soya sousu əlavə edin, qarışdırın, yığın halında yığın, üstünə doğranmış sarımsağı qoyun, qarışdırmayın.
Addım 4
İkinci soğanı kublar halında kəsin, qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Soğana qırmızı bibər əlavə edin, qarışdırın, tavanın içindəki maddələri isti ikən sarımsağın üzərinə tökün, doğranmış təzə kişniş əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
İndi yaranan toyuq göbəyinin dadına baxın heh. Lazım gələrsə duz və istiot. Nuş olsun!
