Pomidor sousundakı sprat - Sovet dövrünün əfsanəvi konservləri, həm müstəqil bir yemək kimi istifadə olunur, həm də şorbaya əlavə olunurdu. Bununla birlikdə, evdə pomidor sousunda öz spratınızı edə bilərsiniz. Beləliklə, iş parçasının keyfiyyətinə tamamilə əmin olacaqsınız.
Vacibdir
- –560 q dondurulmuş kapelin və ya sprat (siyənək);
- –270 ml təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor suyu;
- -1, 5 soğan;
- –2 yerkökü;
- –2,5 osh qaşığı. un;
- -dil;
- -Günəbaxan yağı;
- –3-7 noxud qara bibər;
- –Duz, lavruşka;
- -1, 5 osh qaşığı. Sahara.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balığınızı 2-4 saat isti yerdə qoyaraq əritməlisiniz. Hər balığın başını və bağırsaqlarını çıxararaq emal edin.
Addım 2
Yandırıcıya ağır dibli bir qab qoyun, üzərinə yağ əlavə edin və doğranmış soğanı taxta spatula ilə qarışdıraraq qovurun. Yerkökü yaxşı yuyun, lazımsız təbəqəni çıxarın və sürtün. Sonra tərəvəzi soğana qoyub bişirməyə davam etməlisiniz.
Addım 3
Bir balıq qabından artıq maye tökün və hər bir karkası axan suyun altında yumşaq bir şəkildə yuyun. Soğan və yerkökü qarışığına sprat əlavə edin, orada duz, istiot, lavrushka və şəkər əlavə edin. Bulyonu sınayın. İdeal olaraq dadı şirin və turş olmalıdır.
Addım 4
Nəhayət, əla bağlayıcı xüsusiyyətlərə malik olan və sousu daha qalın edən unla əvvəlcədən bişirilmiş pomidor suyunu tavaya tökün. Hazır yeməyi doğranmış şüyüd ilə səpin.
