Qeyri-adi bir çörək bişmiş şirəli, dadlı balıq, daha yaxşı nə ola bilər?! Bütün ailə üçün əla bir şam yeməyi və yaxşı bir bayram isti yeməyi olacaqdır. Bir dəfə dadına baxaraq bu xırtıldayan balığı sonsuza qədər sevəcəksiniz.
Vacibdir
- - 2 sümüksüz və dərisiz alt filesi
- - 100 q badam
- - 50 q parmezan pendir
- - 2 yumurta
- - 1 çay qaşığı alma sirkəsi
- - 1 çay qaşığı bal
- - dadmaq üçün duz, istiot
- - 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Dibi filesi axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Turşu hazırlayın. Alma sirkəsi, bal, duz və istiot hamar olana qədər bir qabda birləşdirin. Balığı hər tərəfə yaydırın və 15-20 dəqiqə duzlamağa qoyun.
Addım 2
Bu müddət ərzində balıq çörəyini hazırlayın. Bademi isti tavaya qoyun və bir az qurudun. Sonra bir qarışdırıcıya qoyun və parçalanana qədər qarışdırın. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir qabda badam qırıntılarını və pendirləri qarışdırın, qarışığı qara bibərlə yüngülcə düzəldin.
Addım 3
Ayrı bir qabda yumurtaları azca çırpın. Filetoları yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına, yenidən yumurta və çörək qırıntılarına bükün. Eyni şeyi ikinci balıq parçası ilə edin. Əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya yağ tökün. Balıqları hər tərəfdən qapaqsız 1 dəqiqə, hər tərəfdən qapağın altından 6-7 dəqiqə qızarana qədər qovurun.
