İnsan pəhrizini çörəksiz təsəvvür etmək çətindir. İndi böyük çörək və mini sobalar tərəfindən istehsal olunur və hətta supermarketlərdə öz çörək məhsulları ilə şöbələri var. Adi bir müştəri necə keyfiyyətli və sağlam çörək məhsullarını seçə bilər?
Təlimat
Addım 1
İlk addım çörəyin görünüşünə görə qiymətləndirilməsidir. Çörək düz olmalı, mexaniki zədələnmədən və çatlamamalıdır. Çökmələr və ya fasilələr olmamalıdır. Ən əsası, çörəkdə küf olmamalıdır. Çörəkdə mavi, sarı və ya ağ ləkələr görürsənsə, onda göbələk çoxalır. Belə çörək yemək həyat üçün təhlükəlidir!
Addım 2
Sonra rənginə diqqət yetirin. Çörək və ya buğda ununu seçsəniz, məhsulun rəngi qızıl, açıq sarı olmalıdır. Çovdar unundan hazırlanan çörək məhsullarının rəngi qəhvəyi rəngdən tünd qəhvəyi rəngə qədərdir. Solğun bir qabığa tez-tez bişməmiş çörəkdə rast gəlinir, belə bir rulonun qırıntıları nəm olacaqdır. Ancaq qabığın üzərində qara karbon çöküntüləri, pulcuqlar və ya yarıqlar varsa, belə bir çörəyi tezgaha qaytarmaq daha yaxşıdır. Belə yad maddələr kanserogen maddələr ehtiva edə bilər və xərçəngə səbəb ola bilər.
Addım 3
Çörək satışının son tarixini öyrənin. Ümumiyyətlə 24-48 saatdır. Ancaq dünənki çörək və ya bir az qurudulmuş çörək yemək üçün daha faydalıdır. Böyük fabriklərdə bişmiş bişmiş məhsulları seçin. Tez-tez sanitariya və epidemioloji standartlara uyğunluq və məhsulun keyfiyyətinə dair yoxlamalar aparırlar.
Addım 4
Çörək qoxusu. Təzə çörəyin ətri sərt olmamalıdır. Bir növ xarici qoxu varsa, bu keyfiyyətsiz un və ya lazımsız çirkləri göstərir, məsələn, un yovşanla qarışdırılıb.
Addım 5
Çörək plastik torbalara qoyulubsa, içəridə nəm damcılarına diqqət yetirin. Kondensasiya məhsul isti qablaşdırıldıqda baş verir. Belə çörəyin qabığı yumşalacaq və artıq nəm küf meydana gəlməsi üçün əlverişli bir mühit olacaqdır.
Addım 6
Bu gün mağazalarda hər zövqə uyğun çörək növləri var. Ən sağlam kəpək çörəyi. Bədəndəki toksinləri xaric etməyə kömək edir, bağırsaqları təmizləyir.
