Şokoladlı tort şənlik menyusu və hər gün üçün desertlər üçün mükəmməl bir reseptdir.
Bizə lazım olacaq:
- 200 q şokolad
- 8 yumurta
- 250 q kərə yağı
- 150 g un
Sarıları diqqətlə ağlardan ayırın. 8 sarısı və 250 q şəkəri birləşdirin və köpüklənənə qədər çalın. Bunu etmək üçün bir bükücü istifadə etməlisiniz və ya çırpma ilə etməlisiniz. Ağları ayrı bir şəkildə güclü bir köpük halına gətirin. Kərə yağı əvvəlcədən yumşaldılmalıdır. Bunu etmək üçün şokoladlı pasta hazırlamağa başlamazdan əvvəl soyuducudan götürün. Su banyosunda 200 g şokoladı əridin.
Yumşaldılmış şokolad və yağı birləşdirin. Hamar olana qədər qarışdırın. Hazırlanmış kütlələri qarışdırın: sarısı şəkərlə, şokolad yağı ilə. Bu kütləyə diqqətlə yaxşıca döyülmüş ağları əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Sonra 150 g un əlavə edin. Hamur yoğururuq. Xəmir axmaq olmalıdır.
Formanı kərə yağı ilə yağlayın. Forma yapışmayan və ya silikonlu olsa daha yaxşıdır, tort bişirmək üçün bölünmüş bir forma mükəmməldir. Xəmiri bir qəlibə tökün. Çox diqqətlə isti sobaya aparırıq. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Tortu yumşalana qədər bişiririk. Pişirmə müddəti təxminən 40 dəqiqədir. Hazırlıq diş çubuğu ilə yoxlanılmalıdır.
Hazır piroqu hələ isti ikən kiçik hissələrə kəsin. Üstünə meyvə və ya qaymaqlı şirin sous əlavə edin. Toz şəkərlə bolca səpilə bilər. Xidmət edərkən giləmeyvə və ya nanə yarpağı ilə bəzəyin.
