Hazırlamaq üçün çox səy və vaxt tələb etməyən, lakin hər zaman dadlı olduğu ortaya çıxan çox razı bir yemək. Nahar və ya səhər yeməyi üçün uyğundur. Bulyon kubları və ya süni qatqılar yoxdur.
Vacibdir
- - qarabaşaq yarması - 2 qaşıq qaşığı.
- - ət - 250 - 300 qr.
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - soğan - 1 ədəd.
- - sarımsaq - 1 paz
- - pomidor - 1 ədəd. (isteğe bağlı)
- - su - 4, 5 qaşıq qaşığı.
- - duz - dadmaq
- - dəfnə yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun və kiçik parçalara ayırın (kibrit qutusunun yarısı kimi). İstədiyiniz duz və ədviyyatlarla mövsüm. Tava qabına qoyun, ət yağlı deyilsə bir az bitki yağı əlavə edin, məsələn toyuq döşü. Gözəl qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Addım 2
Tərəvəzləri soyun, yuyun. Taşlamaq. Yerkökü soğanla birlikdə sürtgəcdən keçirilə və ya kiçik kublara kəsilə bilər. Onları ət ilə bir qabda qızartmaq üçün göndərin. Pomidoru tərəvəzlər yumşaq olduqda son əlavə edin.
Addım 3
Karabuğdayı zibildən keçir, bir neçə dəfə yuyun. Qarğıdalı ilə bir qazana su tökün, bir az duz əlavə edin, ət və tərəvəz göndərin, oraya dəfnə yarpağı. Sıyıq qaynadıqda ən kiçik atəşə ehtiyacınız var, qabı bir qapaq ilə örtün və açılmadan 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra qapaq çıxarıla bilər, sıyığa doğranmış sarımsaq əlavə edin, qarışdırın və yenidən örtün. 15 dəqiqədən sonra yemək verilə bilər. Otlara səpib bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Yeməyin ləzzətləri müxtəlif dənli bitkilərin istifadəsindən fərqli ola bilər: qarabaşaq yarması, düyü, buğda yarması, inci arpa. Arpa və arpa istifadə edərkən onların hazırlanması üçün təlimatları izləyin. Bu reseptdə təsvir ediləndən fərqlənir. Hər hansı bir ət istifadə edilə bilər: toyuq, donuz əti, mal əti, hətta mağaza güveç. Oruc dövründə ətsiz bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
