Berry tarts, incə giləmeyvə kremi olan qısa bişmiş tortlardır. Tartlar masaya yaxşı baxır və zövqləri ilə heyran edir.
Vacibdir
- Test üçün:
- -1, 5 Art. un
- -150 q kərə yağı
- -100 q şəkər
- -3 osh qaşığı. l. badam unu
- -1 yumurta
- -1 çimdik duz
- - bitki yağı
- Krem üçün:
- -100 g çiyələk
- -100 qr moruq
- -100 g çiyələk
- -100 g böyürtkən (giləmeyvə, istənirsə, digərləri ilə əvəz edilə bilər)
- -150 q mascarpone pendir
- -150 ml krem (% 15)
- -4 osh qaşığı. l. Sahara
- -1 çay qaşığı jelatin
- -1 çay qaşığı limon şirəsi
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları ətə ayırın, şəkər əlavə edin, çırpma ilə hər şeyi hərtərəfli döyün. İki unu qarışdırın. Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldır.
Addım 2
Yumşaq kərə yağını parçalara ayırın, qarışdırıcıya qoyun, hamar və tüklü olana qədər çalın. Kərə yağı yumurta qarışığına qoyun, sonra tart xəmir yoğurarkən tədricən un əlavə edin. Xəmiri bir qaba qoyun, qida filmi ilə örtün və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 3
Tartmaq üçün bişirmə qabları hazırlayın, kərə yağı ilə yağlayın. Hər bir qəlibə bir az xəmir qoyun, formasını düzəldin, kiçik tərəfləri düzəldin. Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 4
Çörək qablarını 15 dəqiqə isti bir sobaya qoyun. Xəmir bişirilərkən tart kremini hazırlayın. Kiçik bir qaba jelatin tökün, 10 dəqiqə soyuq su ilə doldurun, sonra oduna qoyun və əridin.
Addım 5
Kremi qızdırın, içindəki şəkəri həll edin, jelatini tökün, qarışdırın. Mascarpone pendirini tüklü bir ağ kütləyə qədər ayrıca çırpın, qaymaqlı qarışıq, limon suyu ilə qarışdırın, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Giləmeyvələri çeşidləyin, yaxalayın və sonra qurudun, böyük meyvələri kəsin. Hazır xəmirə az miqdarda qaymaq qoyun, üstünə - giləmeyvə. Hazır giləmeyvə tarlarını 30 dəqiqə soyuqda qoyun.
Addım 7
Giləmeyvə ilə tort hazırdır, onları teralka üzərinə qoyun, üzərinə şəkər tozu səpin və süfrəyə verin.
